Ciao cari lettori e gli abitanti del nostro sito.
Ti piace il gusto e l'odore dei prodotti affumicati? E se questi prodotti non contengono aromi nocivi? E se fossero stati preparati da te personalmente? Sono sicuro che la tua risposta sarà positiva.
In questo articolo, propongo di prendere in considerazione il processo di fabbricazione di affumicatoio affumicato con tenuta all'acqua. L'autore di questo prodotto fatto in casa farà un affumicatoio da un cilindro di freon.
Strumenti e materiali necessari.
Processo di fabbricazione.
All'inizio, devi tagliare la parte superiore dal cilindro. Inutile dire che, prima di iniziare a lavorare con la smerigliatrice, è necessario assicurarsi che non vi siano pressioni residue nel cilindro e verificare inoltre che il gas nel cilindro sia esplosivo. Quindi, l'autore costruisce una struttura semplice da un quadrato ordinario e un pennarello attaccato ad esso.
Con questo strumento peculiare, l'autore traccia una linea nella parte superiore del palloncino. Basta posizionare il contenitore su una superficie piana, premendo il marcatore su di esso e ruotando il contenitore attorno al suo asse.
Viene disegnata una linea piatta e orizzontale, ora puoi tagliare il palloncino. I bordi delle metà tagliati vengono puliti da sbavature e protuberanze usando una smerigliatrice con un cerchio di petali.
Ora puoi iniziare a produrre una tenuta d'acqua. L'autore realizzerà un blocco dell'acqua da un tubo profilato 15kh15mm. La circonferenza del cilindro è di 800 mm, l'autore taglia il profilo con un piccolo margine di 900 mm.
Il segmento risultante deve essere trasformato in un anello, per questo l'autore utilizza una mini macchina di laminazione fatta in casa, basata su una morsa da banco. Dopo aver sofferto un po 'di tormento e sudorazione, l'autore ottiene un anello abbastanza decente dal profilo. Il diametro dell'anello (dal centro al centro del profilo) deve corrispondere al diametro del cilindro.
Un lato di questo anello deve essere tagliato. Con l'aiuto di un cerchio di petali, l'autore pulisce la superficie tagliata dell'anello, eliminando tutte le irregolarità e le sbavature.
Con l'aiuto della morsa di un falegname, l'autore stringe l'anello e salda i suoi bordi. Prima di questa procedura, assicurarsi che l'anello sia posizionato sulla parte superiore del contenitore.
Se tutto è in ordine, puoi cucinare in sicurezza i bordi e macinare la cucitura.
L'anello risultante deve essere saldato sul fondo del contenitore, con la scanalatura rivolta verso l'alto. Una copertura per affumicatoio verrà inserita nella scanalatura e verrà versata acqua.
Successivamente, è necessario creare maniglie per trasportare l'affumicatoio, l'autore utilizzerà le maniglie dello stesso cilindro che era rimasto dal precedente fatto in casa.A proposito, hai già letto articolo su di lei?
L'autore taglia la penna a metà, si libera di tutto ciò che è superfluo e ottiene due maniglie meravigliose.
Dopo aver pulito la vernice nei punti in cui sono attaccate le penne, l'autore le afferra con la saldatura.
Ora copriamo. Sul coperchio è presente una valvola in cui è presente la plastica. Pertanto, la valvola dovrà eliminare. L'autore lo taglia con una lama di metallo da un seghetto, perché non è possibile raggiungere la smerigliatrice per questa valvola a causa di maniglie che interferiscono. L'autore elabora la sezione con un file.
Inoltre, l'autore ha deciso di aumentare il diametro del foro e lo ha praticato con un trapano con un diametro di 8 mm.
L'autore ha trovato nelle sue scorte una padella di alluminio che non era più necessaria a nessuno e si adatta perfettamente al diametro del contenitore (dovrebbe adattarsi all'interno del contenitore). Questa padella fungerà da padella per la raccolta del grasso.
Ma prima devi salvare la sua penna, come fa l'autore.
Al centro della padella, l'autore fa un buco e fissa una forcina con un anello, questa sarà la maniglia per rimuovere il pallet.
Nel mercato delle costruzioni, l'autore ha acquisito una rete metallica con maglie di 10x10 mm. Questa maglia sarà una meravigliosa griglia per l'immissione di prodotti per fumatori.
L'autore segna e taglia un cerchio da una griglia con un diametro leggermente più piccolo del diametro interno dell'affumicatoio.
Inoltre, avendo trovato nelle sue scorte un pezzo di filo di acciaio con un diametro di 5 mm, l'autore lo piega in un anello e gli afferra una griglia con un dispositivo semiautomatico. Dopo aver lucidato i bordi della rete e saldato, l'output ha ricevuto un reticolo eccellente.
Dallo stesso filo, l'autore ha creato un supporto per il pallet in modo che la padella non poggi sui trucioli che giacciono sul fondo dell'affumicatoio. L'autore fece di nuovo un anello con un diametro di circa 20 mm e vi saldò delle piccole gambe. L'altezza totale del supporto non è grande, circa 50 mm.
Torniamo al serbatoio. Al suo centro (lungo la cucitura) dall'interno, l'autore ha saldato tre dadi M8. La dimensione dei dadi non è molto importante, su questi dadi verrà successivamente posato un reticolo con prodotti.
L'affumicatoio è quasi pronto, ma prima di sparare, è necessario verificare se tutto è in ordine e se tutti i dettagli vanno a posto. L'autore fa un assemblaggio di prova. Tutto è meraviglioso, tutti i componenti dell'affumicatoio sono ben posizionati, puoi bruciare il prodotto dalla vecchia vernice.
L'autore brucia l'affumicatoio su un fuoco acceso. Dovresti aspettare che la vecchia vernice si esaurisca completamente.
Dopo che il prodotto si è liberato della vecchia vernice, deve ovviamente essere nobilitato. Per questo, l'autore usa una vernice resistente al calore in una bomboletta spray. Prima della procedura di verniciatura, il locale per fumatori deve ovviamente essere preparato per questo, pulito dalla fuliggine, levigato se necessario e sgrassato.
Ora l'affumicatoio ha acquisito un aspetto completamente diverso e finito ed è pronto per preparare la prima porzione di prodotti.
Bene, per quanto riguarda i test?
L'autore fumerà sui trucioli del melo. Riempiamo una piccola porzione nella parte inferiore dell'affumicatoio, quindi mettiamo l'anello di supporto, su di esso mettiamo il vassoio per la raccolta del grasso. Metti la griglia sui dadi.
E ora la cosa più importante è lo stesso prodotto per fumatori. L'autore fumerà pezzi di grasso con uno strato di carne. Copriamo con un pezzo di pellicola e copriamo con un coperchio, non dimenticare di versare un po 'd'acqua nella scanalatura della tenuta idraulica.
Installiamo l'affumicatoio su carboni ardenti e aspettiamo, non vediamo l'ora.
Nel caso dell'autore, ci è voluta 1 ora per preparare la pancetta.
Sembra molto appetitoso, ma ha un odore, secondo l'autore, semplicemente fantastico, non così, INCREDIBILE !!!
Al palato, penso che anche il lardo non abbia deluso.
Quindi avere pochi strumenti dentro il garage oltre al desiderio di creare qualcosa e di dirigere le mani, puoi realizzare un prodotto di altissima qualità e attraente sotto forma di mini affumicatoio. Allo stesso tempo, senza spendere molto sforzo e finanze, ma solo un piccolo sforzo e tempo.
Per questo ti saluto, grazie per aver letto. A presto ciao !!