Una lattina è un contenitore sigillato progettato per conservare vari prodotti alimentari. Il materiale di cui è fatto è l'acciaio stagnato, che è anche chiamato latta in scatola. A volte il materiale è alluminio o altri metalli adatti nelle loro proprietà.
Per quanto riguarda le specifiche dell'uso delle lattine, in esso è possibile archiviare qualsiasi contenuto. Inoltre, è immagazzinato in un ambiente airless, che crea un ambiente favorevole per i cibi in scatola. La differenza tra tali lattine e contenitori, che è fatto di un altro materiale, è che quando si apre la lattina una volta, è già impossibile sigillarlo ermeticamente.
Il primo barattolo di latta fu inventato nel 1810 da Peter Duran, che vendette il suo brevetto agli inglesi. Nel 1813 fu costruita la prima fabbrica di conserve, che forniva prodotti per la marina e l'esercito. Le prime sponde non erano molto simili a quelle moderne: pesavano circa mezzo chilo e la maniglia era in ferro forgiato a mano. Queste lattine erano piuttosto costose perché un lavoratore poteva produrre solo 4-5 lattine in un'ora. Ora i barattoli di latta vengono prodotti su moderni trasportatori in grado di produrre lotti di diverse migliaia di articoli al giorno.
Strutturalmente, la scatola di latta è composta da più parti: il caso, il fondo e il coperchio. Possono essere realizzati, a seconda della tecnologia di produzione, con bordi rastremati, con o senza irrigidimenti, con coperture facilmente apribili. La superficie interna può essere verniciata o non verniciata. E l'esterno - verniciato o litografato.
Le vecchie lattine sono molto costose. Anche alle aste di collezionisti, una rara può produrre da 30 a 300 dollari USA. Le banche straniere hanno un valore così elevato e le lattine prodotte in Russia sono molto più piccole.