Inizialmente, per fare un affumicatoio compatto da ciò che ha già servito, funzionato, non lo era. È solo "prurito alle mani" per fare qualcosa, zabatsat. Ma già nel processo si è scoperto che tutto ciò che ho usato per questo fatto in casa, usato: hardware - non conteggiato. Gli stessi rivetti di estrazione sono, per impostazione predefinita, usa e getta.
Quindi, la sua base, il corpo è una lattina di caffè. Ma prenderò subito una prenotazione: non si tratta di un "prodotto meraviglioso in una custodia compatta", quando una normale lattina di caffè, con un volume di 200-250 g, diventa un vero e proprio affumicatoio per carne, strutto e pesce. No, ho avuto il suo "fratello maggiore", più precisamente, se prendiamo in considerazione le dimensioni della capacità, quindi il "bisnonno" contenente 3 kg di cereali.
Le sue dimensioni sono 20 cm di diametro e 35 di altezza. Con semplici calcoli, il volume di questo barattolo è di quasi 9 litri: abbastanza. Ma solo quando mi è venuta in mente, non avevo idea di cosa farsene. Pertanto, l'ho lasciato fino a tempi migliori.
E poi un amico, "part-time" installa condizionatori d'aria, essendo al mio posto e apprezzando la stufa e braciere dai cilindri freon ha suggerito: dovrai chiederti di fare un piccolo affumicatoio. Che era stanco di morire sottopelo, pollo e sgombri acquistati a morte. E devi cucinarlo da solo.
Non appena detto che fatto. Questa è solo la sua proposta, di usare il cilindro freon per questo prodotto fatto in casa, ha respinto: non è ancora così alto. Quando ha condiviso l'idea con sua moglie, ha dubitato: le sue pareti erano troppo sottili, non si sarebbero bruciate dopo la prima o la seconda volta? Ma questo è il segreto del fumo, e non friggere su un fuoco / carbone aperto, che la temperatura nella camera da fumo è molto più bassa. E i carboni fumanti si trovano solo in fondo. Dove, infatti, il cilindro ha un fondo davvero spesso. Su questo, i dubbi sulla correttezza della soluzione scelta sono finiti, quindi ho iniziato a lavorare.
Il collo era ossessionante: dove troverò un tappo simile? "Nativo" perché plastica.
Pertanto, non ho trovato niente di meglio che limitarmi a tagliarlo: poi lo chiuderò con un paio di grandi rondelle.
Ma con il fondo varrebbe la pena giocare meglio. La sua forma è "passi",
e il coperchio trovato nei bidoni con i lati alti,
Ha permesso di realizzare un blocco dell'acqua e di utilizzare l'affumicatoio anche a casa, proprio sul fornello. Ma in primo luogo, non so come tagliare bene una smerigliatrice (non ho nemmeno pensato di prendere un puzzle elettrico per questo), e in secondo luogo, dopo aver chiarito, ho scoperto che questo era inutile per il cliente. Un amico ha pianificato di usarlo in il garage: e poi lascia che tutti i vicini diventino invidiosi - soffocano con la loro saliva. Pertanto, l'ho tagliato in quel modo.
L'altezza del cilindro consente di fumare su due livelli, quindi ho tagliato due cerchi con un diametro di 18 cm da una lamiera con fori da un meccanismo.
E così che entrano nel futuro affumicatoio attraverso un'apertura di 15 cm, tagliarli. Ma non solo a metà, ma tagliando circa un centimetro tra le metà.
Sul loop del piano, li ho collegati con rivetti, ho fatto piccoli arresti in modo che non si chiudesse nella direzione opposta e ho fatto maniglie da due bulloni di accoppiamento. Ha fatto lo stesso con la seconda rete tagliata.
Allo stesso modo per la stufa rete pieghevole.
La moglie, che in realtà ha "presentato" questa copertina, ha avvertito: l'ombelico non è nativo ed è molto caldo.
Pertanto, non ho aspettato la prima bruciatura, ma l'ho sostituito con uno di legno, sostituendo il calcio M4 nativo con un M6 più potente e affidabile.
E ancora, si è posta la domanda: che dire di quei prodotti che non sono disposti sugli scaffali, ma dovrebbero appendere? Le stesse carcasse di pesci?
Dall'angolo in basso a sinistra dopo il taglio, ho realizzato questo dettaglio:
E per appendere i prodotti, ha fatto sei ganci dalle unghie:
Li ha collegati
e sul mio pinch bolt preferito, fissato sul retro della copertina.
Quindi la maniglia verrà fissata e il cerchio con ganci non verrà tirato strettamente.
Rondelle per chiudere il collo tagliato. Non ho trovato l'M6-M10 con un ripiano di grandi dimensioni, quindi ho creato un tale "sandwich". Sul bullone del mobile con un dado M8 ai bordi sono presenti due comuni rondelle. E quelli che saranno adiacenti al cilindro dentro e fuori - M22.
Stretti: i dischi schiacciarono un po 'di più il collo tagliato, quindi risultò benissimo.
Anche controllato per spazio e acqua - ermeticamente. Anche se questo non l'ho raggiunto.
Ma è risultato un vanka-vstanka: il design è completamente instabile. Quindi, devi fare le gambe. Fori contrassegnati per quattro gambe. In tre sarei stato altrettanto stabile, ma il primo test drive doveva essere eseguito in modo simile griglia. E ha un fondo arrotondato, quindi lo è.
Vite dal bullone del giunto, rondella (mancante per il diametro del foro), dado: tutte e quattro le volte.
Parti reciproche dai bulloni di accoppiamento. Le gambe sono pronte
Ora si ferma per gli scaffali. Non ho "inventato la bici”, Viti M4 con una grande testa esterna lunga 20 mm e dadi con rondelle. Faccio dei buchi (ordinatamente, le pareti sono sottili),
e stringerli.
Distanze - con un margine: l'altezza della lattina consente di posizionare i prodotti su di essi quando il fumo non è vicino. Ho anche pensato che fosse possibile realizzare tre scaffali, ma vabbè.
Gli scaffali diventano eccellenti. Primo:
il secondo
e in cima tutto si chiude con un coperchio.
Ma quando l'ho fatto, ho capito: non ci sono abbastanza penne esterne. Obbedendo a un interesse sportivo - per usare solo riciclabili, prese penne dalla vecchia cucina: non molto tempo fa cambiato in uno nuovo. Leggermente curvo (la forma dell'affumicatoio è arrotondata)
e praticato quattro fori,
fissati con viti M4 corte dall'interno.
Si è scoperto che non sono le penne più convenienti - lo amo ancora più massiccio, inoltre si surriscaldano quando vengono fumate. Tuttavia, nessuno li userà durante la cottura: e per mettere il affumicatoio "al freddo", se ne andranno.
Capacità di drenare i grassi quando si fuma. Stavo cercando di acquistare qualcosa di adatto al negozio di ferramenta più vicino, ma no. All'inizio, rovistando nel paese ho trovato della spazzatura. Aveva in programma di attaccare una maniglia - una parte con un filo dal bullone di ancoraggio, così come le gambe, ma ha cambiato idea. Quanto tempo durerà questa capacità non è chiaro, quindi sto facendo un distanziatore. E poi quello che ne sarà più tardi è la seconda domanda.
In due pezzi di un'asta con un filo M6 lungo 160 mm, ho fatto tagli,
e poi il mio riparatore di auto li ha cucinati. Il risultato è un tale segno più.
Dopo aver praticato quattro fori nei muri, sui bulloni di accoppiamento (bene, li adoro), l'ho inserito. E per non stringerli eccessivamente, o i bulloni non si sono allentati nel tempo, li ha chiusi con le noci. L'affumicatoio è pronto.
Ma tutto ciò è una sciocchezza: tale fatto in casa è garantito non interessante dal processo, ma dal risultato. Ma solo nel mio caso, non l'ho provato: l'ho fatto da solo.E per non dare a un amico un "affumicatoio di seconda mano", glielo ha dato.
Ha promesso che dopo il primo test drive non solo avrebbe condiviso le sue impressioni, le foto, ma avrebbe anche portato un pezzo di qualcosa affumicato.
Vediamo se sarà così o no.