Ad oggi, ci sono già poche di queste persone che non avrebbero un affumicatoio nelle loro famiglie. Per lo più affumicato a caldo, poiché questo tipo di produzione è più semplice di un affumicatoio affumicato a freddo e il processo dura da mezz'ora a diverse ore, tutto dipende dalla temperatura e dal prodotto caricato per il fumo.
Anche il materiale per la produzione di affumicatoi è vario, principalmente in blister metallico o acciaio inossidabile, ma è costoso e per saldarlo richiede una saldatura speciale che non è anche economica, è più facile da realizzare con un semplice metallo. Alcune persone costruiscono stufe complesse nelle loro dacie, dove c'è tutto un affumicatoio, un barbecue, un forno per il pane e molto altro, ma tale bellezza è fuori dalla portata di una persona comune. Tutto questo è noto oggi, ma recentemente è apparsa una nuova installazione per il nostro paese affumicato e chiamato "barbecue fumatore". Un nome interessante è il nome, se lo dici in russo, è un affumicatoio per barbecue, due in uno, per così dire.
L'autore ha appreso di questa installazione da Internet ed era desideroso di creare lo stesso per se stesso. Che cos'è questo affumicatoio, ed è costituito da una camera da fumo, ha diversi livelli, il primo livello è fatto di metallo e mattoni refrattari, dove dovrebbe essere posato il carbone. Il livello 2 consiste in un vassoio con acqua, che svolge anche il ruolo di idratante e di raccolta del grasso gocciolante. Livello 3: già la superficie di lavoro per i prodotti, ovvero una griglia per barbecue. In questa installazione, ha luogo un doppio processo di fumo, il che è abbastanza interessante per gli amanti dei prodotti affumicati.
materiali: botte di vino in legno, termometro, viti sfaccettate, mattoni refrattari, griglia in metallo, angoli, serbatoio dell'acqua rotondo, nastro adesivo.
strumenti: trapano, cacciavite, martello, puzzle, smerigliatrice.
E così, in primo luogo, l'autore prende una botte e la mette in un posto dove eseguirà i lavori successivi.
Quindi la superficie della canna viene lucidata.
Viene praticato un foro nella parte inferiore.
Fa una marcatura con nastro adesivo, usa questo metodo per non disegnare con una matita una superficie già preparata.
E tutti i cerchi sono avvitati alla canna con viti autofilettanti con una testa sfaccettata, questo è necessario in modo che quando si sega la canna rimanga intatta e non cada a pezzi.
Quindi, secondo la marcatura specificata, taglia la canna, creando così un coperchio.
Livella i bordi della canna.
Il mattone refrattario è disposto nella parte inferiore, sopra di esso è fissato dagli angoli per installare un contenitore d'acqua e nella parte superiore imposta la superficie di lavoro del barbecue.
Inoltre, l'installazione è coperta da una macchia per dargli un aspetto nobile ed estetico, così come un termometro e tappi sono stati inseriti nei fori.
Sono stati realizzati anche tappi per il coperchio e una maniglia è stata avvitata per facilitare il sollevamento del coperchio durante il fumo.
Per facilità di trasporto, l'installazione è stata montata su ruote da una sedia da ufficio.
Dopo aver assemblato l'installazione, l'autore ha immediatamente iniziato a testarlo, ed è quello che ha fatto.
Ma la carne è nel contesto.
Ora ha un affumicatoio così interessante da un barile con rotelle. Durante i fine settimana, molti amici e parenti si riuniscono presso la dacia per rilassarsi, cucinare spiedini e ora fumeranno, in generale è emozionante trascorrere i fine settimana e le vacanze.