La storia del tandoor si perde nella profondità del tempo. Il cibo vi veniva preparato in un lontano passato, le case venivano riscaldate con il suo aiuto e molto altro. Come si suol dire, nel tandoor puoi cucinare quaranta piatti. Grazie alla sua forma, tutto il calore viene distribuito uniformemente all'interno, il che contribuisce alla rapida cottura degli alimenti. Al giorno d'oggi, sempre più persone acquistano tandoor portatile. Ma alcuni lo fanno fallo da solo nei cortili e stazionario.
Assicurano che il cibo preparato in questo forno è molto più gustoso e più aromatico dello stesso piatto, ma fatto nel solito modo su un forno a gas o elettrico. Voglio mostrarti come preparare un tandoor da solo, passo dopo passo, con le tue mani, in cui puoi facilmente cucinare pilaf aromatico e kebab succoso.
Quindi cominciamo. Il primo passo è preparare le basi. Scavando una piccola depressione nel terreno. Un cuscino viene versato dalla sabbia e dalla piccola ghiaia. Completamente compattato, al fine di evitare cedimenti sotto la struttura già eretta. Si consiglia di partire per un paio di giorni in modo che il cuscino si "stabilizzi". Successivamente, viene posta una fondazione su cui sarà costruita l'intera struttura. Per lei, l'autore ha utilizzato normali lastre di pavimentazione.
L'intera struttura sarà costruita secondo questo disegno.
Inoltre, viene presa una forma rotonda e posta sulla base. Con esso, sarà conveniente per te disporre i mattoni in giro. Il mattone deve essere refrattario. Lasciamo spazio alla porta per accendere il fuoco e distenderci. I mattoni sono rivestiti con malta. Questa è una miscela di argilla chamotte + sabbia chamotte.
Quando si posano i mattoni, ogni fila viene avvolta con un filo metallico, in modo che la malta si attacchi più forte e i mattoni non si disperdano. La soluzione è ancora rozza. Poiché il tandoor deve avere un certo design, ad es. la sua parte superiore dovrebbe essere ristretta, quindi restringi anche l'ultimo livello, fai una leggera pendenza al centro della struttura. L'esterno è imbrattato con la stessa soluzione.
Quindi, accendi un fuoco all'interno per bruciare l'argilla. Successivamente, lasciare asciugare ulteriormente.
La fase successiva è l'installazione della porta nella parte inferiore del tandoor e il suo rivestimento.Una maglia di gesso viene messa sul tandoor, l'argilla chamotte viene aggiunta alla soluzione per una maggiore viscosità e l'intera struttura viene rivestita con la soluzione risultante. Lasciare asciugare
Mentre il processo di essiccazione è in corso, l'autore ha deciso di creare alcuni "dettagli" per la sua creazione. Gli spiedini vengono acquistati e un albero di Natale viene cucinato da loro per cucinare il kebab. L'asta principale è avvitata al Satinik. Servirà a raccogliere il grasso gocciolante dal kebab. La copertina è fatta. Puoi anche installare sopra e sulla griglia per mettere un vaso o un calderone.
Successivamente, la legna da ardere viene posata nel tandoor, aspettiamo quando si esauriscono e abbassano il nostro barbecue nella bocca. Godiamo il risultato sotto forma di un prodotto finito e il cibo ricevuto in esso!
