Cari visitatori del sito, dalla master class presentata dall'autore, imparerete come costruire autonomamente un barbecue-affumicatoio da pietra fluviale naturale.
La pietra è un materiale molto bello e vivace, gradevole alla vista, gli edifici da esso ricordano le strutture del Medioevo. Questo materiale è stato usato da tempo immemorabile per la costruzione di case, castelli e altri edifici domestici. Le pietre venivano estratte nelle cave e lungo le sponde del fiume. La muratura è una questione piuttosto difficile, perché ogni ciottolo ha la sua forma individuale e devi avere il talento di posare le pietre in modo che tutto non cada a pezzi. Immediatamente non puoi erigere muri alti, tutto viene fatto gradualmente, riga per riga in modo che la soluzione abbia il tempo di asciugarsi.
La cosa principale è che le pietre per la costruzione possono essere ottenute completamente gratuitamente, sul fiume, sul lato della strada, nella cava (se non è custodito)
Quindi, diamo un'occhiata a cosa è esattamente necessario per creare un affumicatoio per barbecue?
materiale1. pietra di fiume
2. cemento
3. sabbia
4. tavola 25-30 mm
5. assicella di legno
6. raccordi metallici
7. piastrella ignifuga
8. lamiera
9. griglia del barbecue
10. perni di metallo
11. viti
12. angoli
Gli strumenti1. cazzuola
2. maglio
3. pala
4. martello
5. seghetto
6. trapano
7. roulette
8. cacciavite
9. seghetto
10. capacità di preparazione della soluzione
Istruzioni dettagliate per costruzione affumicati barbecue in pietra naturale fallo da solo.Prima di tutto, devi scegliere un posto adatto sul sito, vale a dire che la fornace dovrebbe essere situata lontano dagli edifici della capitale, non creare disagi per gli altri e i tuoi vicini, semplicemente non costruire vicino a recinzioni e siepi. L'opzione migliore è mettere un barbecue vicino al gazebo, quindi tutto sarà a portata di mano e molto comodo da cucinare in vacanza nei fine settimana e nei giorni festivi.
Successivamente, puliamo il sito, rimuoviamo lo strato di erba e andiamo in profondità 25-30 cm, realizziamo la cassaforma dalla tavola. La soluzione viene preparata in un rapporto di 1/3, cioè 1 parte di cemento e 3 parti di sabbia, versate insieme con pietre di macerie o gran screening, le pietre vengono posate sopra la lastra versata fino a quando la miscela non si è congelata. Dopo di che è necessario attendere che la soluzione si asciughi e diventi più forte, in generale, dopo una settimana, puoi iniziare a costruire i muri. Per la costruzione di pareti, l'autore ha assemblato una cornice di legno da una tavola normale di 25-30 mm, la cosa principale è che il design è pieghevole e alla fine della muratura può essere facilmente smontato.
Mettere le pietre dovrebbe essere selezionato nella forma e riempire i vuoti nelle cuciture con una grande quantità di soluzione.
La struttura in legno funge da supporto affidabile, ma non è necessario mettere immediatamente l'intera parete, lasciare asciugare la malta e indossarla, perché la muratura in pietra è pesante e in un fascio di malta morbida può semplicemente cadere a pezzi.
E così, la fondazione è pronta e deve essere dato il tempo di asciugare, 1 giorno è sufficiente per il cemento per indurirsi, e quindi l'autore inizia a creare una cornice da una tavola e un compensato per creare un controsoffitto.
Per rafforzare e irrigidire la struttura, il maestro applica il rinforzo.
Viene versato con malta di cemento e sabbia, devi anche lasciare il buco tecnologico per il camino, puoi semplicemente pulire gli scarti di un tubo di metallo o ceramica nella stufa.
Successivamente, le pietre dovrebbero essere disposte con cura in modo che ogni ciottolo si adatti organicamente a un altro, i vuoti vengono riempiti con una soluzione.
Questo è in realtà ciò che dovrebbe accadere alla fine.
Poi di nuovo devi aspettare almeno 24 ore, in modo che il cemento si indurisca e solo allora la cassaforma e il telaio di legno vengano rimossi.
Il piano di lavoro è pronto, ora deve anche avere il tempo di asciugarsi e diventare più forte, dopodiché il telaio di legno viene nuovamente eretto dalla tavola, servirà per la comodità di posare le pareti della fornace stessa.
Continuiamo a posare nella stessa vena, cioè selezioniamo le pietre in forma, riempiamo le crepe con una grande quantità di soluzione, andiamo al centro e lasciamo asciugare.
Le pareti della fornace sono piegate e dopo che tutto si è asciugato rimuoviamo il telaio di legno, smontandolo accuratamente.
Inoltre, l'autore procede alla produzione di un telaio per l'estrazione della fornace e del tubo, quattro pendenze dal pannello e dal compensato.
Presta attenzione! Questo telaio è leggermente più piccolo della larghezza tra le pareti e si trova sui supporti - questo è necessario in modo che dopo la fine della posa sia possibile semplicemente rimuovere i supporti e la base per affondare nella cavità del forno e la cappa in pietra con il tubo rimarrà in posizione.
Ai bordi della ringhiera di legno sta crescendo.
La cavità è riempita con malta cementizia e pietra.
Il tubo è anche disposto con pietra.
Ancora una volta, devi aspettare fino a quando la superficie non si asciuga e diventa più forte, dopo di che viene rimossa la base in legno e in cima il tetto è reso migliore se è fatto di metallo.
Nella parte inferiore della piastrella refrattaria, un piccolo camino è disposto e rivestito di pietra, cioè per fumare in questo piccolo focolare, è necessario accendere un fuoco lento (fumante) e chiudere la stufa del barbecue con una porta di metallo, in modo che il barbecue si trasformi in un affumicatoio.
Nel forno stesso, è anche necessario praticare dei fori per i perni metallici per installare una griglia per barbecue e appendere i prodotti per fumatori. Per la legna da ardere usare solo legno duro; l'ontano è l'ideale.
Viene fatto un fuoco lento nella fornace e il prodotto viene messo nella camera per fumatori, che è anche un forno per barbecue. Puoi fumare carne, strutto, pesce, pollo, salsiccia.
Questo è il modo in cui l'autore ha costruito sul suo sito un affumicatoio per barbecue in pietra naturale, il processo è ovviamente lungo e laborioso, ma ne vale la pena, perché solo un tipo di costruzione in pietra naturale sembra bello in epoca medievale)) Ora il proprietario sarà in grado di fumare vari prodotti e grigliare carne sui carboni, una combinazione eccellente, e la stufa stessa si è rivelata abbastanza pulita e compatta. Costruisci i tuoi amici da solo!
Questo conclude l'articolo. Grazie mille per l'attenzione!
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