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Lama di sopravvivenza robusta

Coltelli e spade
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Lama di sopravvivenza robusta

Se hai una vecchia lama per sega, puoi ricavarne un ottimo coltello. L'autore ha utilizzato un'unità da 16 pollici per tali scopi. Con un coltello del genere non sarà spaventoso andare in campeggio e non è un peccato fare un regalo. Durante la creazione, la cosa più importante è aderire alle regole di sicurezza, poiché stiamo parlando di lavorazione dei metalli.


Materiali e strumenti per fatto in casa:
- lama da 16 pollici;
- smerigliatrice;
- rettificatrice a nastro;
- pennarello;
- stuzzicato;
- utensili da taglio per legno e legno per creare penne;
- trapano o trapano;
- vernice nera opaca;
- resina epossidica;
- maneggiare olio e altro.


Il processo di creazione di un coltello:

Primo passo. Ritaglia il contorno
Per prima cosa devi inventarti e trovare la forma della lama, quindi trasferirla su disco e tagliare.





Secondo passo Macinazione grossolana
Ora l'autore lucida la lama sul temperino, chiedendogli la forma principale.





Terzo passo Macchina a nastro
Sulla smerigliatrice a nastro viene impostato l'angolo della lama desiderato. Per macinare, l'autore ha usato la carta a 80 e quindi a 120.








Fase quattro Knife stop
L'autore ha deciso di fare una specie di mirino sul coltello, come facevano con le spade. Per fare questo, devi tagliare un altro pezzo dal disco e impostare la forma desiderata per esso. Bene, allora questo pezzo di acciaio è fissato con viti al legno e una fessura è fatta in esso in modo che la maniglia della lama possa andare lì.


















Fase cinque Creazione di penna
L'autore ha realizzato una penna di noce. Dopo aver segato il pezzo desiderato, la maniglia viene lucidata sul profilo desiderato. Inoltre, in modo che rimase saldamente in mano, l'autore fece delle fessure da 3 mm. Le fessure possono essere dipinte con un pennarello nero per evidenziare la penna, quindi viene nuovamente macinata.


























In conclusione, è necessario praticare un foro nell'impugnatura in modo che una parte stretta della lama possa entrare. È possibile praticare diversi fori e quindi perforarli con un file.

Step Six tempra
Per temperare, l'autore aveva bisogno di una lattina di cibo in scatola (adatto per vernici, ecc.). Viene creato uno spazio nel coperchio, in cui viene inserita la lama. Ora la lattina viene alimentata a gas e a causa del fatto che è chiusa, si forma un'alta temperatura in essa. Dopo aver scaldato il coltello, l'autore lo immerge nell'olio.






















Lo stadio finale dell'indurimento è stato il posizionamento della lama nella piastra per un'ora con una temperatura di 205 gradi Celsius. Prima di ciò, è anche affilato.




Settimo passo. adattamento
A questo punto, l'autore controlla se tutti i dettagli si incastrano.











Passo otto Dettaglio penna
Per la parte inferiore del coltello, l'autore ritaglia anche la parte e imposta la forma desiderata per essa.










Step Nine. pittura
L'autore dipinge tutte le parti metalliche del coltello in nero opaco. Quindi le parti cuociono di nuovo in forno per un'ora a una temperatura di 205 gradi Celsius in modo che la vernice aderisca saldamente.
















Passo dieci Affilatura finale
La lama è affilata allo stato della lama; dovrebbe tagliare la carta senza problemi. Qui è stata utilizzata la carta vetrata su 220 e 400.








Passo 11. E torna al forno
Ancora una volta, l'autore mette la lama nel forno per un'ora a una temperatura di 205oC.







Passaggio 12. Assemblaggio del coltello
Per assemblare il coltello è necessaria una buona colla, è adatta una resina epossidica. Inoltre, l'autore ha usato stucco poliestere nella parte inferiore per livellare tutto insieme.













Passaggio 13. Rettifica di finitura
Ora la maniglia è ben levigata per una scorrevolezza perfetta.












Per conservare un coltello, è necessario ingrassare la lama con olio e l'impugnatura può anche essere imbevuta di olio o altre impregnazioni speciali.










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Citazione: Valery
E per quanto riguarda le officine, ce n'erano in ogni divisione delle fattorie statali.

E quali sono le "unità delle fattorie statali?" Avevamo fattorie statali solo in piccole città. E nei villaggi ci sono fattorie collettive. E la loro struttura è UN maniero centrale (c'è una tavola, un campo di trattori e un magazzino) e un gruppo di piccoli e grandi villaggi (in ogni brigata e caposquadra. Ma non ci sono edifici amministrativi lì. Forse c'è un allevamento, ad esempio solo una stalla). Ma quelle fattorie collettive erano divise in unità - questo non lo era. MTS (non un operatore di telefonia mobile, ma "stazioni di macchine-trattori") si trovavano esclusivamente in città.
Quando le fattorie collettive furono convertite in SPK nei primi anni '90, si verificarono cambiamenti. I più "di successo" si sono sviluppati, hanno acquisito la propria carne e piante da latte e hanno ingoiato le terre di quelle SEC che si sono rivelate non redditizie. (Come ha detto Lukashenko: "Non riesci a far fronte alla famiglia? Non puoi dare alla gente un reddito decente? Dai la terra a qualcuno che sa come e chi lo ottiene !!! E vai a lavorare come un semplice coltivatore, non potrei farlo con il presidente !!!") )). E ora ci sono già uffici con l'amministrazione nelle ex tenute centrali delle ex fattorie collettive. Ma questo è ora, quando le terre di una fattoria da un capo all'altro possono allungarsi per 20 km! E poi c'erano 10-15 villaggi nella fattoria collettiva. Cioè, dalla proprietà centrale a un massimo in qualsiasi direzione di 8-10 chilometri ... Qual era il punto nelle unità ???

Bene, c'erano tre fattorie statali agrarie (verdure / carne, latte) e due allevamenti di pellicce nella zona durante il periodo sovietico. Gli allevamenti di pellicce, per la loro specificità, erano, diciamo, così compatti. Ma le fattorie statali agricole occupavano piazze più ricche. Ad esempio, la fattoria statale Medvezhyegorsky aveva una proprietà centrale nel villaggio di Lumbushi e unità (o trame se lo si desidera) erano situate nel villaggio di Chebino (a circa 30 km dalla proprietà centrale) e un'altra trama nel villaggio. Shunga (60 km dal maniero centrale in una direzione diversa) e tra le fattorie aveva anche officine di riparazione (saldatura, un piccolo tornio). Ma le Forge erano tutt'altro che ovunque.
E dopo la sfilata della sovranità, il direttore del settore lattiero-caseario ha concordato con il presidente della fattoria statale e la fattoria statale è fallita con successo e il direttore della fattoria lattiera è stato riscattato e tutta questa baccania è diventata nota come CJSC Medvezhyegorsk Dairy, quindi i direttori sono stati costretti a vendere le azioni (perché il blocco principale di azioni (qualcosa circa 90 %) è stato con il direttore), dopo di che sono avvenuti diversi cambi di proprietà e ora questa impresa si sta piegando con successo. Una situazione simile esiste nell'ultima fattoria statale rimasta (allevamenti di pellicce negli anni '90 entrambi due poheril).
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E per quanto riguarda le officine, ce n'erano in ogni divisione delle fattorie statali.

E quali sono le "unità delle fattorie statali?" Avevamo fattorie statali solo in piccole città. E nei villaggi ci sono fattorie collettive. E la loro struttura è UN maniero centrale (c'è una tavola, un campo di trattori e un magazzino) e un gruppo di piccoli e grandi villaggi (in ogni brigata e caposquadra. Ma non ci sono edifici amministrativi lì. Forse c'è un allevamento, ad esempio solo una stalla). Ma quelle fattorie collettive erano divise in unità - questo non lo era. MTS (non un operatore di telefonia mobile, ma "stazioni di macchine-trattori") si trovavano esclusivamente in città.
Quando le fattorie collettive furono convertite in SPK nei primi anni '90, si verificarono cambiamenti. I più “di successo” si svilupparono, acquisirono la propria carne e piante da latte e inghiottirono le terre di quelle SEC che si rivelarono non redditizie. (Come ha detto Lukashenko: "Non riesci a far fronte alla famiglia? Non puoi dare alla gente un reddito decente? Dai la terra a qualcuno che sa come e chi lo ottiene !!! E vai a lavorare come un semplice coltivatore, non potrei farlo con il presidente !!!") )). E ora ci sono già uffici con l'amministrazione nelle ex tenute centrali delle ex fattorie collettive. Ma questo è ora, quando le terre di una fattoria da un capo all'altro possono allungarsi per 20 km! E poi c'erano 10-15 villaggi nella fattoria collettiva. Cioè, dalla proprietà centrale ad un massimo in qualsiasi direzione di 8-10 chilometri ... Qual era il punto nelle unità ???
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Citazione: Valery
Signore, lei ha menzionato circa 7 litri di acqua fredda, quindi le dirò che 10 piatti e un paio di pentole sono sufficienti per lavare due volte meno acqua (un litro e mezzo caldo e mezzo o due freddo),

Bene, tranne quello nel lavandino)))). Da sotto il rubinetto, che scorre, durante questo tempo ne uscirà molto di più.))))
e per quanto riguarda il lavaggio dei depositi di caffè, allora tutto è come in quell'annuncio "non lasciarti asciugare")))))))) Cioè, non appena l'ho bevuto subito e l'ho lavato via per un breve periodo)))

Bene, in primo luogo, spesso non c'è abbastanza tempo per "immediatamente".
E in secondo luogo .... Quindi, "risciacquo" o "strofinare con la polvere"? O bevi esclusivamente caffè istantaneo e bustine di tè? )))). Semmai, adoro il doppio espresso. (Non americano, ma doppio espresso. Questo è quando due porzioni di caffè espresso si fondono in una tazza. Sono un amante del caffè, so che è male ... ma comunque, 8-10 tazze scivolano il giorno. Non aumenta più la pressione per me, ma semplicemente la attenua - almeno senza una tazza di caffè forte mi addormento male ... Esatto, e non viceversa!))))))))).

Signore, sono 30-60 secondi per sciacquare la tazza (non importa il caffè istantaneo o il tè preparato, come il tè in bustina o normale) non fanno alcun tempo))))
Per quanto riguarda l'acqua corrente, non aprire il rubinetto sul getto come da un tubo))))
Non so quali fattorie collettive e fattorie statali fossero nella tua zona alla fine degli anni '70, ma qui in Carelia le fattorie statali erano molto ben meccanizzate.
Se parliamo di falciatura, allora falciatura manuale solo su zone molto accidentate o molto umide. Bene, la gente è stata cacciata per la raccolta (patate, carote, rape, cavoli). Per quanto riguarda le patate, quindi le patate sono state raccolte dopo la scavatrice meccanica, beh, hanno raccolto per la mietitrebbia che la mietitrice non ha agganciato.
E per quanto riguarda le officine, ce n'erano in ogni divisione delle fattorie statali. L'unica cosa per la quale era necessario recarsi nelle tenute centrali era per pezzi di ricambio nuovi seri (un albero a gomito lì, per esempio, o un nuovo pistone). E così tutto è stato ricostruito sul posto.
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Per tutti i casi in cui almeno diversi pezzi di attrezzatura siano costantemente disponibili, dovrebbero essere disponibili non solo la fucina ma anche le macchine di tornitura e fresatura,

Quindi sono "lì" proprio sul campo dei trattori! E a volte vengono solo al villaggio per lavorare ... E vanno anche al campo per essere riparati ... E prima del campo del nostro villaggio, dovevamo attraversarne un altro simile))). 8 km in totale ... (Secondo i concetti: un lavoratore deve trascorrere una giornata per arrivarci, lavorare e tornare))))
E non è questo il punto ... Ricorda la fine degli anni '70 - l'inizio degli anni '80 ... Rasaerba ... "Rastrello" ... Lavoro manuale nei campi ... Scuderie in ogni villaggio ...Forges per questo erano ...
..Sì, e "quei maestri", a cui apparteneva mio nonno (era il 7 ° anno di nascita. 1907!), Non sapeva molto del lavoro di fresatura ...)))). Ma per i fabbri: sapevano tutto ...
... Dai ... E poi Nikolai presto ci bandirà per offtopic ...)))))
....
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Signore, lei ha menzionato circa 7 litri di acqua fredda, quindi le dirò che 10 piatti e un paio di pentole sono sufficienti per lavare due volte meno acqua (un litro e mezzo caldo e mezzo o due freddo),

Bene, tranne quello nel lavandino)))). Da sotto il rubinetto, che scorre, durante questo tempo ne uscirà molto di più.))))
e per quanto riguarda il lavaggio dei depositi di caffè, allora tutto è come in quell'annuncio "non lasciarti asciugare")))))))) Cioè, non appena l'ho bevuto subito e l'ho lavato via per un breve periodo)))

Bene, in primo luogo, spesso non c'è abbastanza tempo per "immediatamente".
E in secondo luogo .... Quindi, "risciacquo" o "strofinare con la polvere"? O bevi esclusivamente caffè istantaneo e bustine di tè? )))). Semmai, adoro il doppio espresso. (Non americano, ma doppio espresso. Questo è quando due porzioni di caffè espresso si fondono in una tazza. Sono un amante del caffè, so che è male ... ma comunque, 8-10 tazze scivolano il giorno. Non aumenta più la pressione per me, ma semplicemente la attenua - almeno senza una tazza di caffè forte mi addormento male ... Esatto, e non viceversa!))))))))).
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Citazione: Valery
Per quanto riguarda l'acqua calda, non avevo un approvvigionamento così centralizzato e c'era legno in titanio in piedi e in piedi per riceverne uno. )))) Quindi la lavastoviglie per auto non è affatto critica per me, e non mi ucciderà molto tempo per lavare il mio piatto, e per quanto riguarda le tazze, se non sollevi condizioni antigieniche in esse, quindi dopo ogni utilizzo è sufficiente risciacquare con acqua senza detergenti / detergenti) ))
E non sono categoricamente in disaccordo con la tua tesi secondo cui non lavo oggetti di vetro alla volta e persino lucidare con un asciugamano (non credo che tu abbia una sorta di "narzan" che scorre dal rubinetto, cioè acqua con un alto contenuto di minerali solubili).
Bene, confrontare una lavastoviglie per auto con un autolavaggio non è in qualche modo corretto, i costi di manodopera qui sono completamente incomparabili. Qui in un ristorante / bar / sala da pranzo con un grande flusso di visitatori, ma una lavastoviglie per auto è rilevante. E a casa, anche con frequenti afflussi di ospiti, non è mai rilevante.

Un giorno proverai a ricordare le mie parole .... Qualcuno senza Internet ora vive e non fa vapore ... E senza una cella ... E sono d'accordo che puoi vivere così ... SOLO PERCHÉ ???
Soprattutto se non c'è acqua calda ...
Per quanto riguarda la vetreria che può essere facilmente lavata via, posso solo dire che l'intero "motivo" è fatto da piccole goffrature ... come piccoli brufoli frequenti ... Ma l'acqua è ordinaria (anche se non è la stessa di alcune città , Ho sentito .. Non puoi bere senza bollire). Ma lei non è distillata ...
Per quanto riguarda le tazze con "condizioni antigieniche, onestamente non so come il caffè, o anche il tè, sia così facilmente risciacquato con il colore bianco ... Devo strofinarlo))))
In generale ... Prova: capirai ...
Nemmeno io ho acquistato il primo in particolare - ho guidato un amico da Francoforte, ma ha rifiutato ... Si è costruito da solo ...

Signore, lei ha menzionato circa 7 litri di acqua fredda, quindi le dirò che 10 piatti e un paio di pentole sono sufficienti per lavare due volte meno acqua (un litro e mezzo caldo e mezzo o due freddo), e per quanto riguarda il lavaggio del caffè, tutto qui proprio come in quella pubblicità "non lasciarti asciugare")))))))) Cioè, non appena ho bevuto così immediatamente e sciacquato via e tutto per un breve periodo))))
Bene, quindi, per guidare una proprietà centrale per ogni bullone, non ci credo per niente. Per qualsiasi dove almeno alcuni pezzi di attrezzatura siano permanentemente disponibili, dovrebbero essere disponibili non solo una fucina, ma anche un tornio con fresatrici, e non dico nulla del banale smeriglio))) Soprattutto in epoca sovietica, quando le macchine venivano ordinate, in l'indipendenza ha bisogno di una macchina lì o no)))
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Ma scusare il piatto più sottile forgiando.E il fatto che in un villaggio dove per tutta la natura selvaggia una copiatrice non si trovasse nella RMM di una fresatrice o di una rettificatrice (e questo, se c'è una fucina), non ci crederò per niente.

Bene ... ognuno ha la propria opinione ... Comunque, fresare o spianare - e poi dovrà essere sparato ... Non è indurito ...
E riguardo al villaggio ... I seminari erano nel "Centro di fattoria collettiva" - in quel villaggio in cui si trova il consiglio della fattoria collettiva ... Nel resto dei villaggi ci sono solo forge, e persino non in tutto. Nei piccoli (20-30 iarde) e non esistevano ... Ma non è come in Ucraina, ad esempio, che ci possano essere 500 iarde in un villaggio ... Abbiamo 100 iarde - questo è già un grande villaggio . È solo che sono spesso "seminati" - 2-5 km da un villaggio all'altro. Ci sono 10-20 villaggi nella fattoria collettiva. Ogni villaggio ha la sua brigata con un caposquadra ... e questo è tutto))). Il massimo è una fucina per riparare qualcosa. E le officine sono già al centro della fattoria collettiva, nello stesso posto del tabellone, del mulino del trattore e così via ...
PS Sto parlando della mia infanzia ... Ora non è così. I piccoli villaggi vengono completamente ripuliti quando gli inquilini “muoiono”, i restanti vengono spostati in “agro-città” - abbiamo fatto una cosa del genere da grandi villaggi - lo stesso villaggio, solo noi abbiamo costruito più cottage (si sistemano lì) e le infrastrutture necessarie sotto forma di una clinica, una scuola, scuola materna, ospedale, ufficio postale e altre cose ... Beh, esternamente - i marciapiedi sono buoni, tutte le strade sono illuminate senza eccezione, le recinzioni lungo le stesse sono uguali e belle a causa del budget e così via. È in atto la politica di attrarre le persone in campagna: c'è un mare di lavoro nel villaggio e non c'è nessuno a lavorare, la SEC è piegata, le persone vengono portate dalle città per lavorare ...
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Per quanto riguarda l'acqua calda, non avevo un approvvigionamento così centralizzato e c'era legno in titanio in piedi e in piedi per riceverne uno. )))) Quindi la lavastoviglie per auto non è affatto critica per me, e non mi ucciderà molto tempo per lavare il mio piatto, e per quanto riguarda le tazze, se non hai igiene antigienica in loro, quindi dopo ogni utilizzo è sufficiente risciacquare con acqua senza detergenti / detergenti) ))
E non sono categoricamente in disaccordo con la tua tesi secondo cui non lavo oggetti di vetro alla volta e persino lucidare con un asciugamano (non credo che tu abbia una sorta di "narzan" che scorre dal rubinetto, cioè acqua con un alto contenuto di minerali solubili).
Bene, confrontare una lavastoviglie per auto con un autolavaggio non è in qualche modo corretto, i costi di manodopera qui sono completamente incomparabili. Qui in un ristorante / bar / sala da pranzo con un grande flusso di visitatori, ma una lavastoviglie per auto è rilevante. E a casa, anche con frequenti afflussi di ospiti, non è mai rilevante.

Un giorno proverai a ricordare le mie parole .... Qualcuno senza Internet ora vive e non fa vapore ... E senza una cella ... E sono d'accordo che puoi vivere così ... SOLO PERCHÉ ???
Soprattutto se non c'è acqua calda ...
Per quanto riguarda la vetreria che può essere facilmente lavata via, posso solo dire che l'intero "motivo" è fatto da piccole goffrature ... come piccoli brufoli frequenti ... Ma l'acqua è ordinaria (anche se non è la stessa di alcune città , Ho sentito .. Non puoi bere senza bollire). Ma lei non è distillata ...
Per quanto riguarda le tazze con "condizioni antigieniche, onestamente non so come il caffè, o persino il tè, sia così facilmente risciacquato con il colore bianco ... Devo strofinarlo))))
In generale ... Prova: capirai ...
Nemmeno io ho acquistato il primo in particolare - ho guidato un amico da Francoforte, ma ha rifiutato ... Si è costruito da solo ...
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Citazione: Valery
Py. Si. A scapito di aggressivi prodotti chimici da cucina e lavastoviglie.
Penso che abbia senso acquistare una lavastoviglie per auto solo quando vengono utilizzati un gran numero di piatti alla volta e quando vivi da solo o insieme, quindi lavare 1-2-5-6 piatti e un paio di pentole e padelle manualmente non è così stressante, credimi, so di cosa sto parlando perché in una tazza era possibile lavare solo piatti da 400 pezzi al giorno, e questo non conta le cisterne e altri utensili da cucina, compresi i vassoi.

Un malinteso molto comune. L'ho sentito spesso.E alcuni che mi hanno detto questo, dopo aver comprato la lavastoviglie, hanno concordato che si trattava di un errore! (L'ho comprato per molto tempo, da qualche parte nel 2000 ho comprato il primo. Ora sono quasi tutti, e poi molti hanno pensato che fossero "eccessivi")))).
Spiegherò. La macchina, ovviamente, consuma elettricità, ma consente di risparmiare notevolmente acqua calda e, soprattutto, TEMPO !!! Qui abbiamo una famiglia di tre persone. Al mattino - tre tazze (tre tazze) tre piatti, diversi coltelli in olio .. All'ora di pranzo - da sei a otto piatti, altre tre tazze, qualche altro cucchiaio-forchette-coltelli ... Di sera - ancora diversi piatti, tazze, tazze, piattini. Prova tutto solo per accumulare insieme! IL SUO MOLTO! Aggiungi qui alcune pentole e alcune padelle (una speciale "storia d'amore" per lavarle)))) !!.
E tutto questo durante il giorno puoi semplicemente metterlo in lavastoviglie. La sera aggiungi padelle con pentole lì, premi un pulsante e vai a letto !!! E laverà tutto MOLTO QUALITATIVAMENTE !! (Ad esempio, i piatti di vetro con le mani non funzioneranno contemporaneamente senza strofinare con un asciugamano. E abbiamo tutti i piatti di vetro bianco.). E utilizza sette litri di acqua fredda per questo.
Credimi, senti l'effetto della lavastoviglie più tardi. Ricorda l'effetto della lavatrice? Dopotutto, prima dell'acquisto, sembrava anche che non fosse molto più conveniente del solito.))))
E quando gli ospiti (e abbiamo ospiti molto spesso per qualche motivo) - generalmente un ronzio!))))

Per quanto riguarda l'acqua calda, non avevo un approvvigionamento così centralizzato e c'era legno in titanio in piedi e in piedi per riceverne uno. )))) Quindi la lavastoviglie per auto non è affatto critica per me, e non mi ucciderà molto tempo per lavare il mio piatto, e per quanto riguarda le tazze, se non hai igiene antigienica in loro, quindi dopo ogni utilizzo è sufficiente risciacquare con acqua senza detergenti / detergenti) ))
E non sono categoricamente in disaccordo con la tua tesi secondo cui non lavo oggetti di vetro alla volta e persino lucidare con un asciugamano (non credo che tu abbia una sorta di "narzan" che scorre dal rubinetto, cioè acqua con un alto contenuto di minerali solubili).
Bene, confrontare una lavastoviglie per auto con un autolavaggio non è in qualche modo corretto, i costi di manodopera qui sono completamente incomparabili. Qui in un ristorante / bar / sala da pranzo con un grande flusso di visitatori, ma una lavastoviglie per auto è rilevante. E a casa, anche con frequenti afflussi di ospiti, non è mai rilevante.
Per quanto riguarda le valvole utilizzate nella tecnologia dei trattori automobilistici sovietici, tutto era solo sui trattori, c'erano valvole senza saldatura, valvole con raffreddamento al sodio erano sul tratto di scarico GAZ-53.
Sì, a spese della vacanza e dell'indurimento.
E ora l'attenzione è la domanda: perché diavolo chiede di lasciar andare qualcosa che si presta già alla pelliccia. lavorando su una fresatrice o una rettificatrice o persino sulla smerigliatrice più ordinaria?
Capisco il significato della forgiatura quando è necessario, ad esempio, creare una piastra rotonda da una rotonda o una piastra da una barra.
Ma scusare il piatto più sottile forgiando. E il fatto che in un villaggio dove per tutta la natura selvaggia una copiatrice non si trovasse nella RMM di una fresatrice o di una rettificatrice (e questo, se c'è una fucina), non ci crederò per niente.
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Citazione: den_sibirskiy
Un coltello in titanio è generalmente qualcosa di favoloso, spero non quello che mi è stato detto)) Titanio a meno che il materiale non sia caldo, a differenza di altri metalli, perché Ha una bassa conduttività termica, le persone non raffreddano la mano e hanno solo un uso puramente cosmetico.
Qualsiasi coltello artistico dovrebbe essere in funzione, sullo scaffale questa è stupidità secondo me, taglio la mia carne, a volte è congelata, non sono un cacciatore, ma ovviamente ho bisogno di avere un tale coltello a casa.
E parlo degli acciai in che senso, non che sia importato ed è meglio della torsione o della valvola, voglio dire, alcuni possono sbriciolarsi, altri possono lasciarlo sedere rapidamente, se fai un coltello, sarà un peccato scoprire dopo così tanti sforzi che si sbriciola o si siede rapidamente. Ho incontrato un coltello da caccia, comprato in un negozio, anche con qualche incisione lì, ma la sua affilatura alla base era così piegata, era ancora affilata ma come se fosse stata masticata, il proprietario ha provato così tanto. Un coltello molto duro, prova solo ad affilarlo di nuovo, e quelli morbidi si sono seduti quasi dalla carta.
Qualcosa come un coltello, anche se è stato realizzato usando la tecnologia, ero preoccupato, era spiacevole da usare, anche se è solido.
Ognuno ha certamente la propria esperienza, ho deciso per me stesso, se faccio ancora qualcosa lì, farò almeno uno di ciò di cui sono sicuro, senza inseguire moda e pathos, non ho esperienza, quindi almeno posso chiedere chi sa per certo se prenderlo o meno. Dici tu stesso, questo ad esempio sta arrugginendo, ma questo non è un fattore molto importante.

Per quanto riguarda i coltelli in titanio, quelli erano fatti di lame di un motore a reazione. Ma l'esperimento non ha avuto successo perché come già accennato, l'affilatura non regge se tagliano qualcosa di un po 'più duro della merda calda)))
A mio avviso, il coltello non dovrebbe avere la tendenza a piegarsi quando si taglia qualcosa di eterogeneo (ad esempio, carne congelata / scongelata in modo non uniforme) anche se dopo il completamento / interruzione dell'azione il coltello assume la sua forma originale. Ma allo stesso tempo, il coltello non dovrebbe essere fragile, ad es. raccomandazioni come "non colpire con un martello su un coltello" non dovrebbero essere rilevanti per un coltello normale.
E sulla base della mia esperienza nell'uso e nella fabbricazione di coltelli, sono giunto alla conclusione che non esiste acciaio per torsione migliore per la fabbricazione di un coltello. Sebbene sia difficile affilarlo fin dall'inizio, penso che questo inconveniente sia più che pagato dal fatto che devi affilare un coltello una volta ogni 3-5 anni, soprattutto perché questo può essere fatto usando una normale smerigliata a grana fine (una macchina con una pietra da macinazione a grana fine).
Per quanto riguarda la ruggine dell'acciaio di torsione, come già accennato, questo acciaio non è molto suscettibile alla corrosione, anche se si trova sulla strada per un mese sotto la pioggia, sulla lama appare solo un rivestimento trasparente giallo pallido e nient'altro.
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Py. Si. A scapito di aggressivi prodotti chimici da cucina e lavastoviglie.
Penso che abbia senso acquistare una lavastoviglie per auto solo quando vengono utilizzati un gran numero di piatti alla volta e quando vivi da solo o insieme, quindi lavare 1-2-5-6 piatti e un paio di pentole e padelle manualmente non è così stressante, credimi, so di cosa sto parlando perché in una tazza era possibile lavare solo piatti da 400 pezzi al giorno, e questo non conta le cisterne e altri utensili da cucina, compresi i vassoi.

Un malinteso molto comune. L'ho sentito spesso. E alcuni che mi hanno detto questo, dopo aver comprato la lavastoviglie, hanno concordato che si trattava di un errore! (L'ho comprato per molto tempo, da qualche parte nel 2000 ho comprato il primo. Ora sono quasi tutti, e poi molti hanno pensato che fossero "eccessivi")))).
Spiegherò. La macchina, ovviamente, consuma elettricità, ma consente di risparmiare notevolmente acqua calda e, soprattutto, TEMPO !!! Qui abbiamo una famiglia di tre persone. Al mattino - tre tazze (tre tazze) tre piatti, diversi coltelli in olio .. All'ora di pranzo - da sei a otto piatti, altre tre tazze, qualche altro cucchiaio-forchette-coltelli ... Di sera - ancora diversi piatti, tazze, tazze, piattini. Prova tutto solo per accumulare insieme! IL SUO MOLTO! Aggiungi qui alcune pentole e alcune padelle (una speciale "storia d'amore" per lavarle)))) !!.
E tutto questo durante il giorno puoi semplicemente metterlo in lavastoviglie. La sera aggiungi padelle con pentole lì, premi un pulsante e vai a letto !!! E laverà tutto MOLTO QUALITATIVAMENTE !! (Ad esempio, i piatti di vetro con le mani non funzioneranno contemporaneamente senza strofinare con un asciugamano. E abbiamo tutti i piatti di vetro bianco.). E utilizza sette litri di acqua fredda per questo.
Credimi, senti l'effetto della lavastoviglie più tardi. Ricorda l'effetto della lavatrice? Dopotutto, prima dell'acquisto, sembrava anche che non fosse molto più conveniente del solito.))))
E quando gli ospiti (e abbiamo ospiti molto spesso per qualche motivo) - generalmente un ronzio!))))
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Bene, in realtà, le molle sono realizzate in acciaio leggermente diverso rispetto alle barre di torsione. Direi anche che è più semplice dell'acciaio rispetto alle barre di torsione, qualcosa come l'acciaio per molle è usato nelle molle.

Ecco perché ho preso la parola "primavera" tra virgolette - per mostrare le sue proprietà, non il suo aspetto ...O pensi che l'acciaio di torsione non balzi? Cioè, quando si torce, ad esempio, è deformato e rimane in questa posizione, senza tornare alla sua forma originale? )))) .. O esplode immediatamente durante la deformazione, senza far cadere una goccia ????
Per quanto riguarda le valvole, in linea di principio, tutte quelle disegnate senza soluzione di continuità (almeno in entrata, almeno in uscita) vanno, ma i componenti a cui è saldata la piastra e l'uscita con sodio non sono in alcun modo adatti per coltelli,

Non so quali valvole fossero usate nelle automobili e nei trattori negli anni '70, a dire il vero ...))))) Ma il coltello è stato forgiato dalla valvola sotto la guida di mio nonno. E lui era bravo ...
Per quanto riguarda la perdita delle proprietà dell'acciaio dopo la forgiatura, non tutto l'acciaio perde le sue proprietà,

Non "distorcere" ..))). Ho detto che dopo la forgiatura, l'indurimento non sarà preservato e non le proprietà dell'acciaio. Ricorda: hai detto che solo la parte tagliente è indurita, e io ho risposto che sarebbe stata forgiata comunque ... O pensi seriamente che il riscaldamento del pezzo “a bianco” non lo lascerà andare e non dovrà essere sparato di nuovo? ))))
Ma per forgiare un piatto con uno spessore di 4 mm, questo è già nel mio busto, in questo caso, le macchine per la fresatura e la rettifica sono più adatte o, nel peggiore dei casi, smeriglio.

Ma per quanto mi riguarda, è più facile appiattire dopo il caldo. Dopotutto, è ancora necessario indurire per l'indurimento, quindi perché, dopo le vacanze, cercare un operatore della fresatrice o accedere a una fresatrice? Inoltre, come ho già detto, è stato tanto tempo fa e nel villaggio ... La fucina era lì, ma i lavoratori della fresatura non si incontravano spesso!))). Sì, c'era generalmente sordità - c'era solo una copiatrice per l'intero villaggio! Xaxa )))))
Bene, a scapito di "prendere mezzo cerchio di salsiccia di villaggio", quindi suppongo che il coltello non sia affatto necessario))))) Mi sono rotto le mani per un breve periodo)))))
Da qui, sono pienamente d'accordo con te! )))) .. E la moglie per qualche motivo non accetta tali semplici verità ... Beh .. Le donne hanno sempre avuto una logica stretta con la logica.))))
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Un coltello in titanio è generalmente qualcosa di favoloso, spero non quello che mi è stato detto)) Titanio a meno che il materiale non sia caldo, a differenza di altri metalli, perché Ha una bassa conduttività termica, le persone non raffreddano la mano e hanno solo un uso puramente cosmetico.
Qualsiasi coltello artistico dovrebbe essere in funzione, sullo scaffale questa è stupidità secondo me, taglio la mia carne, a volte è congelata, non sono un cacciatore, ma ovviamente ho bisogno di avere un tale coltello a casa.
E parlo degli acciai in che senso, non che sia importato ed è meglio della torsione o della valvola, voglio dire, alcuni possono sbriciolarsi, altri possono lasciarlo sedere rapidamente, se fai un coltello, sarà un peccato scoprire dopo così tanti sforzi che si sbriciola o si siede rapidamente. Ho incontrato un coltello da caccia, comprato in un negozio, anche con qualche incisione lì, ma la sua affilatura alla base era così piegata, era ancora affilata ma come se fosse stata masticata, il proprietario ha provato così tanto. Un coltello molto duro, prova solo ad affilarlo di nuovo, e quelli morbidi si sono seduti quasi dalla carta.
Qualcosa come un coltello, anche se è stato realizzato usando la tecnologia, ero preoccupato, era spiacevole da usare, anche se è solido.
Ognuno ha certamente la propria esperienza, ho deciso per me stesso, se faccio ancora qualcosa lì, farò almeno uno di ciò di cui sono sicuro, senza inseguire moda e pathos, non ho esperienza, quindi almeno posso chiedere chi sa per certo se prenderlo o meno. Dici tu stesso, questo ad esempio sta arrugginendo, ma questo non è un fattore molto importante.
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Citazione: den_sibirskiy
Con tutto il rispetto, io stesso non capisco davvero l'acciaio. Sì, lì la barra di torsione e la valvola sono tagliate e i coltelli sono fatti di loro, ma ragazzi, questa è una totale assurdità, non tutte le barre di torsione sono probabilmente fatte solo di acciaio.
Qualità in acciaio, questo è ciò che garantisce inizialmente alcune qualità di taglio, ci sono alcuni parametri che garantiscono certe qualità e durezza.
Se tagli con un coltello da un certo acciaio, sai già cosa aspettarti da esso. Non ti devo insegnare, sai già tutto questo. Ci sono molti acciai da coltello importati e russi e per capire cosa vale la pena, puoi solo comunicare con loro in modo denso, in generale, ecco perché non c'è esperienza particolare.Resta solo da comprare lame già pronte da specialisti in questa materia, perché solo questo garantisce che ciò che hai acquistato abbia esattamente le qualità che lo rivelano. Perché avere un coltello fatto di un certo acciaio se non lo hai riscaldato, riscaldato o in qualche modo violato la tecnologia.
Anche un singolo tipo di acciaio con dati di input diversi ha una durezza diversa e quindi qualità diverse, che a volte devono essere abbassate o sopravvalutate artificialmente. Ad esempio, un coltello duro con una durezza di 60 o più rockwell in inverno diventa ancora più fragile con il freddo, mentre a 48-50 unità non puoi più forzare e non preoccuparti che si rompa durante l'elaborazione di qualcosa.
Personalmente, non mi piace qualcosa di più debole di 55 unità, perché anche questo è molto importante. Quindi, non presumo quando parlare di questo o quell'acciaio, perché non li ha affrontati. Il mio mentore è stato impegnato per tutta la vita
praticamente solo 40X13 e ora sa come ottenere ciò di cui ha bisogno.
Con tutta questa conoscenza, fare un coltello dalla torsione o dall'acciaio della valvola sembra ridicolo, il coltello sicuramente taglierà, forse anche tagliare questo coltello andrà bene, ma è pazzesco. Come quindi spiegare a una persona che il suo coltello in acciaio per valvole non è lo stesso di un coltello di M390, D2, Elmax o altro acciaio importato. E quale sarà l'uso dell'acciaio importato con il suo indice di ritenzione del tagliente, se si è discostato un po 'dalla tecnologia del suo indurimento o dalla temperatura impostata.
Pertanto, sono giunto alla conclusione che, non avendo esperienza con un certo acciaio, sarebbe più facile acquistarlo pronto per il suo prezzo non economico rispetto a fare un coltello incomprensibile ed essere orgoglioso di aver fatto un vero miracolo.

Signore, come ha giustamente notato un collega, tutto dipende dal motivo per cui hai bisogno di un coltello, se hai bisogno di un coltello come decorazione sul muro o come oggetti di scena in un teatro, quindi momenti come la durata e la tenuta della affilatura non sono assolutamente critici. Ma se hai bisogno di un coltello per prenderlo per la caccia e l'escursionismo, o anche solo per lavorare sulle faccende domestiche, allora la resistenza e la tenuta della affilatura vengono alla ribalta. Quindi, ad esempio, se si crea un coltello, ad esempio, da acciaio per utensili (acciaio di grado "X"), allora un tale coltello verrà affilato, MA sarà molto fragile, questo acciaio è ad alto tenore di carbonio e un tale coltello si romperà proprio quando cadrà su una superficie dura. E se fai un coltello, ad esempio, con l'acciaio 3 più ordinario, un tale coltello sarà morbido come un moccio e non regge l'affilatura. Ma se lo fai da una molla o da una molla, manterrà l'affilatura meglio del coltello in acciaio 3 e non sarà così flessibile, ma non reggerà carichi laterali, ad es. se durante il taglio qualcosa per dare un carico attraverso la lama, un tale coltello, anche se con maggiore difficoltà di un coltello in acciaio per utensili, si romperà ancora e sarà stupido quando proverà a tagliare il filo.
Ma dalla barra di torsione, il coltello è privo di tutte queste carenze, il filo di acciaio (così rigido che è difficile da piegare) taglia uno spessore di almeno un millimetro alla volta e non appare sulla lama o sul ferro.
A proposito, stranamente, ma i coltelli in titanio non reggono affatto un'affilatura.
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Citazione: Valery
non tutte le barre di torsione sono probabilmente realizzate con lo stesso acciaio.
Un marchio potrebbe non essere uno, ma le proprietà sono identiche. "Molla" d'acciaio ... La sua durezza sarà enorme, questo è certo. E allo stesso tempo, non fragile ...

Bene, in realtà, le molle sono realizzate in acciaio leggermente diverso rispetto alle barre di torsione. Direi anche che è più semplice dell'acciaio rispetto alle barre di torsione, qualcosa come l'acciaio per molle è usato nelle molle.
Per quanto riguarda le valvole, in linea di principio, vengono utilizzate eventuali valvole senza saldatura (almeno in entrata, almeno in uscita), ma i componenti a cui è saldata la piastra e l'uscita con sodio non sono in alcun modo adatti per i coltelli, tranne che con un riempitivo di sodio è possibile dopo un adeguato affinamento e rimozione del sodio come punzoni da usare.
Per quanto riguarda la perdita di proprietà dell'acciaio dopo la forgiatura, non tutto l'acciaio perde le sue proprietà, la stessa famigerata torsione non perde le sue proprietà.
C'è anche il cosiddettopopolarmente, l'acciaio autoindurente, ad esempio le dita che collegano i binari nei cingoli del trattore, dopo la forgiatura mantengono le loro proprietà ma se dopo la forgiatura il pezzo viene fortemente raffreddato, diventa fragile.
Ma per forgiare un piatto con uno spessore di 4 mm, questo è già nel mio busto, in questo caso, le macchine per la fresatura e la rettifica sono più adatte o, nel peggiore dei casi, smeriglio.
Bene, a scapito di "prendere mezzo cerchio di salsiccia di villaggio", quindi suppongo che il coltello non sia affatto necessario))))) Mi sono rotto le mani per un breve periodo)))))
Py. Si. A scapito di aggressivi prodotti chimici da cucina e lavastoviglie.
Penso che abbia senso acquistare una lavastoviglie per auto solo quando vengono utilizzati un gran numero di piatti alla volta e quando vivi da solo o insieme, quindi lavare 1-2-5-6 piatti e un paio di pentole e padelle manualmente non è così stressante, credimi, so di cosa sto parlando perché in una tazza era possibile lavare solo piatti da 400 pezzi al giorno, e questo non conta le cisterne e altri utensili da cucina, compresi i vassoi.
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Qualunque coltello sia buono, ma senza un buco e una corda non ha senso)))) In generale, propongo di non considerare i coltelli senza un buco e una corda)))
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non tutte le barre di torsione sono probabilmente realizzate con lo stesso acciaio.
Un marchio potrebbe non essere uno, ma le proprietà sono identiche. "Molla" d'acciaio ... La sua durezza sarà enorme, questo è certo. E allo stesso tempo, non fragile ...
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Anche tu, come il mio precedente avversario, parli di "altri approcci" ...
Sto parlando di fare un coltello con un buon acciaio (anche se nero), che, ad esempio, può quindi essere tagliato a lungo e facilmente con cime di barbabietole))))). O un altro in cucina. Con una colla sottile e non arrugginendo dalla "chimica della cucina" ... E non importa COME STANNO CERCANDO, è importante - facilità d'uso ... sono un pragmatico.))
..E stai parlando di "coltelli per l'anima", che "possono essere ammirati", che a loro volta "hanno carattere" .... (Ho solo cercato figurativamente di comunicare la direzione del pensiero) ..
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Quello che ho visto è di circa 4 mm. On maya will))). Sul coltello ... Beh, non certo in cucina.
È solo che nel villaggio avevamo un negozio di fabbro e mio nonno era qualcuno lì, come un ospite rispettato.))) Voglio dire, il fabbro era sempre felice e il nonno poteva sempre andare in qualsiasi momento e forgiare ciò di cui aveva bisogno ...
Sono sempre andato con lui da bambino. E ha forgiato coltelli sia da valvole che da "seghe su rotaia" (scarti, naturalmente). E poi mi ha spiegato sia della "saldatura del fabbro" che di come "bruciare il carbonio in eccesso" forgiando, in modo che il coltello non si rivelasse fragile ...
... A proposito, sì ... Ricordo che dalle stesse seghe facevano "machete domestiche) nel villaggio)))). Per tagliare qualcosa per il bestiame, e così via. Ma poi non furono più forgiati, secondo me ...
A proposito, la valvola (quasi non ricordo), ha detto che non tutti si adattano. Feltri per coperture di aspirazione, feltri per coperture di scarico, ma sono di metallo diverso. E in alcuni c'era persino un segnalibro di una specie di metallo, autoinfiammabile nell'aria. Anche così.
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No ... Probabilmente non hai visto questa tela ... È SPESSO !!

molto probabilmente stiamo parlando di diverse seghe o tele. All'inizio degli anni '90, ho lavorato per un paio d'anni sulla ferrovia. più in forma. Quindi, le nostre tele erano sottili, le abbiamo affilate, abbiamo creato una penna, si è rivelato essere un machete primitivo. Quindi hanno tagliato i cespugli lungo la lama, giovane crescita.
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Cara anche la stessa salsiccia, tagliata con un grosso coltello duro è molto più conveniente che flessibile come un moccio con un tappeto stretto, c'è già un filo sulla salsiccia, piuttosto che tagliare un pezzo))))

... Sì laaaaaaaaaaaaa! ))). Non ci credo !!! ))) Quindi, basta prendere e afferrare un mezzo anello di salsiccia "finger" del villaggio per poterlo fare con una cipolla e un pane, più conveniente con un coltello largo? ... No, non sono d'accordo! )))
PS e se ne tagli uno più spesso e "mangi con una forchetta", allora non lo fai con un coltello da molto tempo ... Perché allora c'è un'affettatrice in cucina ??? Inoltre, in esso si imposta lo spessore in millimetri con un secondo giro del volantino e l'angolo di taglio ...
Per quanto riguarda le barre di torsione ("di solito sono verniciate"), la vernice tende a staccarsi, in altre parole, rimane in alcuni punti))))) ed è qui che la vernice staccata sulla barra di torsione dalla ruggine è solo un tocco.

... Dannazione ... Mi tocca così tanto quanto prendi sul serio tutto ... (Per ogni evenienza: se ci sono più parentesi alla fine della frase, significa che quanto sopra è uno scherzo !! ... Bene, tu, giusto? È come se stessi usando questa tecnica da solo)))).
E un altro momento, se lanci un pezzo di ferro nell'acqua per un paio d'ore

Bene, sì ... Solo qui, in un piatto con acqua, il coltello di solito viene posizionato solo parzialmente ... E pulire ??? Scopami un coltello in cucina, che richiede anche cure ??? Gli utensili vengono caricati in lavastoviglie, di solito la sera. E lo capisce - al mattino !!! (O ti piace aspettare a lungo mentre l'auto lava?) E gli utensili non vengono puliti lì! Si asciuga lì dopo aver sciacquato con acqua pulita !! E prima ancora: lavare la "chimica" aggressiva ...
E cosa è conveniente avere un coltello in cucina che deve essere lavato separatamente, manualmente e persino pulito?
Capisci, stiamo solo parlando di cucine diverse!))) Sei un professionista, io sono di casa.
E un'altra sfumatura delle seghe su rotaia, ho già detto che in quelle seghe erano esclusivamente temprati elementi di taglio o denti.

No ... Probabilmente non hai visto questa tela ... È SPESSO !! Nessuno ne taglia i coltelli !! I coltelli ne sono forgiati! Usalo come materiale! (Il metallo va bene solo)
Userò la tua tecnica e ti spiegherò le cose ovvie: farti sapere, signore, che dopo la forgiatura, nessun risultato del precedente indurimento viene salvato! ))).
A proposito, c'è ancora un ottimo metallo nei coltelli circolari che sono stati posizionati su aratri a tre corpi davanti agli scafi (per tagliare l'erba quando si arano terre vergini). Di questi, sono stati forgiati anche coltelli.
Ma, ripeto, con la mia TZ, tutti questi coltelli sono buoni, come quelli tecnici. Per la cucina - acciaio inossidabile.
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Con tutto il rispetto, io stesso non capisco davvero l'acciaio. Sì, lì la barra di torsione e la valvola sono tagliate e i coltelli sono fatti di loro, ma ragazzi, questa è una totale assurdità, non tutte le barre di torsione sono probabilmente fatte solo di acciaio.
Qualità in acciaio, questo è ciò che garantisce inizialmente alcune qualità di taglio, ci sono alcuni parametri che garantiscono certe qualità e durezza.
Se tagli con un coltello da un certo acciaio, sai già cosa aspettarti da esso. Non ti devo insegnare, sai già tutto questo. Ci sono molti acciai da coltello importati e russi e per capire cosa vale la pena, puoi solo comunicare con loro in modo denso, in generale, ecco perché non c'è esperienza particolare. Resta solo da comprare lame già pronte da specialisti in questa materia, perché solo questo garantisce che ciò che hai acquistato abbia esattamente le qualità che lo rivelano. Perché avere un coltello fatto di un certo acciaio se non lo hai riscaldato, riscaldato o in qualche modo violato la tecnologia.
Anche un singolo tipo di acciaio con dati di input diversi ha una durezza diversa e quindi qualità diverse, che a volte devono essere abbassate o sopravvalutate artificialmente. Ad esempio, un coltello duro con una durezza di 60 o più rockwell in inverno diventa ancora più fragile con il freddo, mentre a 48-50 unità non puoi più forzare e non preoccuparti che si rompa durante l'elaborazione di qualcosa.
Personalmente, non mi piace qualcosa di più debole di 55 unità, perché anche questo è molto importante. Quindi, non presumo quando parlare di questo o quell'acciaio, perché non li ha affrontati. Il mio mentore è stato impegnato per tutta la vita
praticamente solo 40X13 e ora sa come ottenere ciò di cui ha bisogno.
Con tutta questa conoscenza, fare un coltello dalla torsione o dall'acciaio della valvola sembra ridicolo, il coltello sicuramente taglierà, forse anche tagliare questo coltello andrà bene, ma è pazzesco. Come quindi spiegare a una persona che il suo coltello in acciaio per valvole non è lo stesso di un coltello di M390, D2, Elmax o altro acciaio importato. E quale sarà l'uso dell'acciaio importato con il suo indice di ritenzione del tagliente, se si è discostato un po 'dalla tecnologia del suo indurimento o dalla temperatura impostata.
Pertanto, sono giunto alla conclusione che, non avendo esperienza con un certo acciaio, sarebbe più facile acquistarlo pronto per il suo prezzo non economico rispetto a fare un coltello incomprensibile ed essere orgoglioso di aver fatto un vero miracolo.
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Citazione: Ivan_Pokhmelev
Citazione: Dvulikiy
durante una carriera navale, per così dire, per sostituire i cuochi,
Probabilmente da quanto tempo? Apparentemente, hai comunque sostituito la Coca?

Signore, non è importante per molto tempo o recentemente sostituito, è importante che né nella flotta mercantile né in marina non ci siano posizioni "cuoco", vi sia rispettivamente la posizione COTTURA NAVE e COTTURA NAVE.
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Citazione: Valery
Non ho intenzione di discutere ...
... Beh ... Non nel senso che sono così orgoglioso, e non ho intenzione di discutere con te!)))) E in termini di fatto che sono ben lungi dall'essere speciale in coltelli e acciai, e quindi non discuto Lo farò. L'unica cosa di cui non sono d'accordo è la sega a binario. Lì, a differenza di quelli circolari con una vittoria, il disco è solido, non ci sono saldature su di esso. Di conseguenza, è fatto di un metallo omogeneo, che è stato ben rilasciato e altrettanto caldo. (Anche se, anche io, giudico dai tempi sovietici. Forse ora hanno tagliato le rotaie con una vittoria)))). E poi per i dischi che sono già logori, tutti hanno inseguito per farne uno strumento diverso. I dischi sono grandi, perché erano sufficienti per tutti)))). E ho fatto un coltello. Ma in cucina non è estetico - acciaio nero. E se la padrona di casa getta in una bacinella d'acqua e dimentica per un paio d'ore, allora arrugginirà ...
"Nutrire 10-15 persone" è quasi professionale ... Nella mia cucina, i coltelli vengono usati ... beh, per tagliare qualcosa)))) ... Dopotutto, anche il pane viene venduto tagliato ora e tutti i trituratori e le fette vengono eseguiti mietitrebbie e affettatrici)))). Perfino le mie verdure non vengono schiacciate con un coltello, ma tagliando un mazzo di forbici con cinque lame))))) ... E quindi, nella mia cucina "non professionale", solo coltelli a disco per pizza e simili, pale per coltelli per torte e torte e diversi universali coltelli con una piccola lama (12-15 cm) ... Naturalmente, tutto è in acciaio inossidabile e senza legno ...
Signore, hai mai visto una barra di torsione arrugginita?

No. Di solito sono dipinti.))))))

Cara anche la stessa salsiccia, tagliata con un grosso coltello duro è molto più conveniente che flessibile come un moccio con un tappeto stretto, c'è già un filo sulla salsiccia, piuttosto che tagliare un pezzo))))
Per quanto riguarda le barre di torsione ("di solito sono verniciate"), la vernice tende a staccarsi, in altre parole, rimane in alcuni punti))))) ed è qui che la vernice staccata sulla barra di torsione dalla ruggine è solo un tocco.
E un altro momento, se lanci un pezzo di ferro nell'acqua per un paio d'ore (e anche di più), essere in acqua così semplicemente non arrugginisce. La ruggine inizia solo quando il pezzo di ferro bagnato inizia a venire a contatto con l'ossigeno nell'aria. ie se prendi un coltello e lo asciughi immediatamente, non ci sarà ruggine sul coltello.
E un'altra sfumatura delle seghe su rotaia, ho già detto che in quelle seghe erano esclusivamente temprati elementi di taglio o denti.
Per divertimento, vai a casa. mag. e guarda le lame per seghetto non verniciate, lì puoi vedere chiaramente dai colori dell'ossidazione dove è stato eseguito il trattamento termico.
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Citazione: Ivan_Pokhmelev
Probabilmente da quanto tempo? Apparentemente, hai comunque sostituito la Coca?

Signore, non è stato molto tempo fa o recentemente, ma il fatto che nella Marina e nella Marina una posizione come un cuoco NON ESISTE, esiste un posto di COTTURA NAVE.
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Non ho intenzione di discutere ...
... Beh ... Non nel senso che sono così orgoglioso, e non ho intenzione di discutere con te!)))) E in termini di fatto che sono ben lungi dall'essere speciale in coltelli e acciai, e quindi non discuto Lo farò. L'unica cosa di cui non sono d'accordo è la sega a binario. Lì, a differenza di quelli circolari con una vittoria, il disco è solido, non ci sono saldature su di esso. Di conseguenza, è fatto di un metallo omogeneo, che è stato ben rilasciato e altrettanto caldo. (Anche se, anche io, giudico dai tempi sovietici. Forse ora hanno tagliato le rotaie con una vittoria)))). E poi per i dischi che sono già logori, tutti hanno inseguito per farne uno strumento diverso. I dischi sono grandi, perché erano sufficienti per tutti)))). E ho fatto un coltello. Ma in cucina non è estetico - acciaio nero. E se la padrona di casa getta in una bacinella d'acqua e dimentica per un paio d'ore, allora arrugginirà ...
"Nutrire 10-15 persone" è quasi professionale ... Nella mia cucina, i coltelli vengono utilizzati ...beh, per tagliare qualcosa)))) ... In effetti, anche il pane viene venduto tagliato ora, e tutti i trituratori e le fette vengono eseguiti da mietitrebbie e affettatrici)))). Perfino le mie verdure non vengono schiacciate con un coltello, ma tagliando un mazzo di forbici con cinque lame))))) ... E quindi, nella mia cucina "non professionale", solo coltelli a disco per pizza e simili, pale per coltelli per torte e torte e diversi universali coltelli con una piccola lama (12-15 cm) ... Naturalmente, tutto è in acciaio inossidabile e senza legno ...
Signore, hai mai visto una barra di torsione arrugginita?

No. Di solito sono dipinti.))))))
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Citazione: Dvulikiy
durante una carriera navale, per così dire, per sostituire i cuochi,
Probabilmente da quanto tempo? Apparentemente, hai comunque sostituito la Coca?
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Citazione: Valery
Dalla barra di torsione, non lo so, a dire il vero. Ma da una sega su rotaia, arrugginiscono e molto .. E ho avuto un coltello dalla valvola, quindi ha arrugginito, come dici tu, molto "con riluttanza". Cioè, se asciugato, non arrugginisce affatto. E non è affatto fragile se è bello forgiarlo su un calore bianco. (Brucia via l'eccesso di carbonio).
.. Per quanto riguarda i coltelli "cuoco", non sto parlando di professionisti ... Ad esempio, vedo che per tagliare le verdure e tagliare tutto il resto, i cuochi usano spesso coltelli grandi e persino "taglienti" larghi ... E a casa nella mia cucina e i miei coltelli da donna con una lama lunga maggiore di 150 mm non vengono mai utilizzati !!! Ce ne sono molti (accumulati in 20 anni ...))) in serie.). Lie new. Di recente, uno che taglia meglio, ne ha fatto uno piccolo. Quindi almeno sarà usato ...
E per affilare ... Uno chef professionista ha solo bisogno di un coltello che trattiene l'affilatore per lungo tempo, perché ha bisogno di tagliare un giorno per mia moglie per tre mesi!))) ...
E a casa ... riesco a malapena a immaginare come mia moglie o mia figlia siano all'avanguardia con un file.)))). E quindi, ogni sei mesi o un anno, tolgo tutti i coltelli, vado nel mio seminterrato e li affilo, finendo questo bordo. E lo allungano solo una volta prima di tagliare un temperino. E poi i coltelli vengono gettati nel prossimo cassetto, che "comunque taglia ancora male" Mentre lo riempio, vado nello scantinato)))). A proposito, ho preso le unità disco - fanno davvero un sacco di uccisioni. Ha lasciato alcune "coda di rondine" con un angolo regolabile. E ordinò di non spingere - di allungare puramente sotto il peso di una mano con un coltello.

Signore, hai mai visto una barra di torsione arrugginita? In qualche modo non ho visto una torsione arrugginita, l'ho vista con un rivestimento arrugginito e in modo che la torsione arrugginisse bene come l'acciaio 3, non l'ho mai vista.
Per quanto riguarda i coltelli da cucina. Credetemi, un buon coltello facilita e accelera notevolmente la lavorazione (preparazione) dei prodotti.
È solo che i tuoi cuochi di casa non hanno provato a cucinare usando solo un tale coltello da cucina.
Anche se non sono uno chef professionista, credimi, sto parlando di cosa (durante la carriera navale ho avuto occasione di sostituire i cuochi, cucinare per 10-15 persone).
Per quanto riguarda la sega a binario, la situazione è la stessa della circolare, in altre parole, solo la parte di taglio (denti) è indurita, e lì il materiale è più o meno lo stesso di vari tipi di circolari, solo lo spessore è un po 'più per dare forza.
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Un truciolo di coltello proveniente da un frantoio omogeneizzatore industriale giace da molto tempo. Non sono bravo nei gradi di acciaio inossidabile (non ricordo ora. Devo raccogliere documenti), ma quando ho ordinato il metallo per un nuovo coltello, sono rimasto sorpreso dal suo prezzo !!! Questo acciaio inossidabile è cinque volte più costoso di persino resistente al calore. (Per non parlare dell'ordinario e resistente al calore). Proverò a ricavarne un coltello ... C'è uno spessore di 6 mm, sarà molto problematico da rimuovere ... Almeno non prendono trapani al cobalto (ho provato a praticare un foro) E allo stesso tempo, prima di rompersi, il coltello si è piegato nella ruota (T .e., non fragile) .. Bene, la verità era che la gabbia di un grosso cuscinetto volò su e incontrò con lui quando ruotava a una velocità di 30.000 rpm)))) ...
... E molti credono che l'acciaio inossidabile non possa essere solido come la "ruggine" ....
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Dalla barra di torsione, non lo so, a dire il vero.Ma da una sega su rotaia, arrugginiscono e molto .. E ho avuto un coltello dalla valvola, quindi ha arrugginito, come dici tu, molto "con riluttanza". Cioè, se asciugato, non arrugginisce affatto. E non è affatto fragile se è bello forgiarlo su un calore bianco. (Brucia via l'eccesso di carbonio).
.. Per quanto riguarda i coltelli "cuoco", non sto parlando di professionisti ... Ad esempio, vedo che per tagliare le verdure e tagliare tutto il resto, i cuochi usano spesso coltelli grandi e persino "taglienti" larghi ... E a casa nella mia cucina e i miei coltelli da donna con una lama lunga maggiore di 150 mm non vengono mai utilizzati !!! Ce ne sono molti (accumulati in 20 anni ...))) in serie.). Lie new. Di recente, uno che taglia meglio, ne ha fatto uno piccolo. Quindi almeno sarà usato ...
E per affilare ... Uno chef professionista ha solo bisogno di un coltello che trattiene l'affilatore per lungo tempo, perché ha bisogno di tagliare un giorno per mia moglie per tre mesi!))) ...
E a casa ... riesco a malapena a immaginare come mia moglie o mia figlia siano all'avanguardia con un file.)))). E quindi, ogni sei mesi o un anno, tolgo tutti i coltelli, vado nel mio seminterrato e li affilo, finendo questo bordo. E lo allungano solo una volta prima di tagliare un temperino. E poi i coltelli vengono gettati nel prossimo cassetto, che "comunque taglia ancora male" Mentre lo riempio, vado nello scantinato)))). A proposito, ho preso le unità disco - fanno davvero un sacco di uccisioni. Ha lasciato alcune "coda di rondine" con un angolo regolabile. E ordinò di non spingere - di allungare puramente sotto il peso di una mano con un coltello.
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Citazione: Valery
..E anche il fatto che arrugginisce ...
In generale, inizialmente devi cercare per COSA è fatto il coltello. Se tagli la cucina, taglia i pomodori, quindi non dovrebbe essere fatto con acciai duri! È meglio che l'acciaio sia viscoso - quindi, un paio di volte allungandolo sull'affilatrice, otteniamo un "bisturi" ... Che, tuttavia, non è abbastanza per molto tempo ... Ma per molto tempo non è necessario !!! E se ogni sei mesi lo affiliamo qualitativamente all'angolo giusto, allora dobbiamo solo allungarlo sopra l'affilatore, regolando la punta del bordo stesso - e il "bisturi" è pronto a combattere i pomodori ...))))
E i coltelli da "caccia" sono un altro ... Qui, sono d'accordo, abbiamo bisogno di acciaio solido !! La stessa barra di torsione. O da una lama per sega.
... E, a proposito, quelli buoni vengono dalle valvole. E non arrugginire ...

Dalla lama della guida sega dalle valvole dei coltelli sono fragili in quanto non rimuovono lo stress residuo da loro. E i coltelli dalle valvole arrugginiscono. Si arrugginiscono perché le valvole sono realizzate in acciaio resistente al calore più comune e sono rivestite con cromo nella parte superiore, e questo rivestimento viene distrutto meccanicamente durante la produzione di forgiati e perde anche la sua lucentezza che si verifica durante la lucidatura della valvola finita.
Per quanto riguarda il coltello da cucina per "combattere i pomodori", ti consiglio di guardare i veri coltelli da cucina, che, se volevano, fatti di acciaio dolce sono difficili da chiamare. L'acciaio è anche a somiglianza di una barra di torsione, è molto problematico rompere un tale coltello, la piegatura può essere eseguita solo con calore rosso. In generale, non ho mai visto rompersi i coltelli da chef di alta qualità (le lame si rompono), ma le maniglie si rompono spesso.
E infine, per quanto riguarda l'affilatura, i temperamatite a disco e a piastra per coltelli non sono altro che assassini, non solo taglienti, ma generalmente assassini di lame di coltello. Il miglior affilacoltelli è un file con una piccola tacca. Sì, il processo è più lungo e non confortevole come su un temperino, ma il risultato supera tutte le aspettative. All'ingresso otteniamo un "bisturi" e cosa fa questo "bisturi" se non provi a tagliare pietre con esso e l'altro ferro mantiene l'affilatura per lungo tempo.
Quindi non esiste un acciaio per torsione migliore per il coltello; in casi estremi, è possibile utilizzare l'acciaio per molle.
Bene, a causa del fatto che i coltelli in acciaio a torsione arrugginiscono, quindi nessuno ha annullato la cura del coltello e l'acciaio a torsione arrugginisce in modo molto riluttante (specialmente lucidato).
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Gli svantaggi di questo coltello possono essere attribuiti solo al fatto che è difficile da affilare, ma un tale coltello non ha bisogno di essere affilato spesso.

..E anche il fatto che arrugginisce ...
In generale, inizialmente devi cercare per COSA è fatto il coltello.Se tagli la cucina, taglia i pomodori, quindi non dovrebbe essere fatto con acciai duri! È meglio che l'acciaio sia viscoso - quindi, un paio di volte allungandolo sull'affilatrice, otteniamo un "bisturi" ... Che, tuttavia, non è abbastanza per molto tempo ... Ma per molto tempo non è necessario !!! E se ogni sei mesi lo affiliamo qualitativamente all'angolo giusto, allora dobbiamo solo allungarlo sopra l'affilatore, regolando la punta del bordo stesso - e il "bisturi" è pronto a combattere i pomodori ...))))
E i coltelli da "caccia" sono un altro ... Qui, sono d'accordo, abbiamo bisogno di acciaio solido !! La stessa barra di torsione. O da una lama per sega.
... E, a proposito, quelli buoni vengono dalle valvole. E non arrugginire ...
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Citazione: Dmitrij

Sì, dato che funziona sulla torsione, probabilmente non è realistico romperlo)

Bene, in realtà, se imposti il ​​compito di rompere la barra di torsione, allora questo è possibile))))) Ma se non ti sforzi per raggiungere tali risultati, allora il coltello risulta essere molto resistente. Gli svantaggi di questo coltello possono essere attribuiti solo al fatto che è difficile da affilare, ma un tale coltello non ha bisogno di essere affilato spesso.
L'autore 0
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Citazione: Dvulikiy
Come notato in precedenza, il metallo da una lama per sega circolare per coltelli non è molto adatto.
Il materiale migliore è la barra di torsione.
Per coloro che mi lanciano pantofole e pomodori marci con la domanda: "Dove posso trovare una barra di torsione e che cos'è?" - Spiegherò immediatamente che la barra di torsione è un elemento della sospensione di quasi tutte le auto prodotte dagli anni '60 del secolo scorso, di gran lunga la maggior parte un tipo di barra di torsione frequentemente riscontrato è uno stabilizzatore di stabilità laterale, che in una condizione di seconda mano può essere trovato in abbondanza in una stazione di servizio più o meno grande o in quasi tutti gli HSC.
È vero, per la fabbricazione di un coltello sarà necessario il fabbro, ma non sono particolarmente difficili. E la cosa più interessante è che non è necessario temperare la barra di torsione dopo il fabbro.
Il risultato è un coltello forte e ben affilato. Il vantaggio principale di un tale coltello è che è impossibile romperlo, sebbene l'elemento di vetro non si illuda a lungo, né si rompa o perda))))


Sì, dato che funziona sulla torsione, probabilmente non è realistico romperlo)
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Come notato in precedenza, il metallo da una lama per sega circolare per coltelli non è molto adatto.
Il materiale migliore è la barra di torsione.
Per coloro che mi lanciano pantofole e pomodori marci con la domanda: "Dove posso trovare una barra di torsione e che cos'è?" - Spiegherò immediatamente che la barra di torsione è un elemento della sospensione di quasi tutte le auto prodotte dagli anni '60 del secolo scorso, di gran lunga la maggior parte un tipo di barra di torsione frequentemente riscontrato è uno stabilizzatore di stabilità laterale, che in una condizione di seconda mano può essere trovato in abbondanza in una stazione di servizio più o meno grande o in quasi tutti gli HSC.
È vero, per la fabbricazione di un coltello sarà necessario il fabbro, ma non sono particolarmente difficili. E la cosa più interessante è che non è necessario temperare la barra di torsione dopo il fabbro.
Il risultato è un coltello forte e ben affilato. Il vantaggio principale di un tale coltello è che è impossibile romperlo, sebbene l'elemento di vetro non si illuda a lungo, né si rompa o perda))))
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Nel forno, lascia andare ... E questo è normale, in realtà ... 200 gradi per questo è normale ... Questo è solo "temperare" in lattine, quindi rilasciare tre volte ciò che non è temperato!)) )) ... Sì, e anche dall'acciaio cattivo ... Che, non sono sicuro che sarà temperato nel cuore .... Pensa, se ho bevuto, significa che è figo!))) ...
Bene, a proposito del dipinto ....)))) .... Accidenti ...
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Wow, dannazione !! ... Sorpresa più gentile con le tue mani. Resta da fare un uovo di cartapesta, una guaina, come. A casa, sostituisci la lampadina, non dimenticare di dipingerla troppo. Una volta nel forno stai temperando, allora perché non lo usi come un focolare? Forgiato dalla valvola ... Nel tuo mahal non ci sono specialisti, o cosa? Non c'era nessuno a schiaffeggiarti in testa?
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Citazione: Valery
Quindi immagino come vanno alle anatre che hanno subito un addestramento speciale in sabotaggio e intelligenza ...))))

Axaxax)))
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Bene, dipingere un coltello è uno spettacolo.

Diventa subito chiaro che il coltello non è stato creato per il lavoro, ma per "giocare" ... Sopravvissuto, accidenti ...
... È come se in un sito i cacciatori avessero visto una discussione su una dozzina di pagine sul modo migliore per camuffare una sezione del tronco dall'avambraccio alla vista frontale! )))) Hanno spinto lì la versione di un film in vinile speciale che puoi acquistare da una sola società. E non prenderlo dagli altri, perché non ci sono additivi anticorrosivi nella colla, in primo luogo e, soprattutto, il resto, seppur opaco, abbaglia leggermente se il sole è brillante ....
... Quindi posso immaginare come vanno alle anatre che hanno subito un addestramento speciale in sabotaggio e intelligenza ...))))
+1
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Acciaio - cazzate, affilatura - cazzate, tempra - cazzate. Garda, la penna è normalmente prodotta. Anche se, per mettere la maniglia in silicone, questo non è un ronzio. Clay, per quanto mi riguarda, sta meglio. Di solito, una penna viene prima inserita e quindi elaborata. È il contrario. Praticare con cura un foro nell'impugnatura, quindi è necessario. E sarebbe meglio fare una piastra metallica nella parte inferiore della maniglia a filo con la maniglia stessa in modo che nulla sporga. Può strofinare. Bene, dipingere un coltello è uno spettacolo.
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Il processo in sé è chiaro per me: questa è una vacanza. (Beh ... voglio dire, una persona non va in vacanza, ma l'acciaio deve essere "rilasciato" per alleviare le sollecitazioni interne. Gli acciai ad alto tenore di carbonio, quando raffreddati, si riscaldano fino a poco più di mille gradi (bagliore giallo), vengono conservati per diversi minuti per un riscaldamento uniforme (altrimenti condurrà) e raffreddare in olio. Dopo di che devono essere lasciati andare - immergere per un'ora o due a 200 gradi. Questo rimuove lo stress interno e riduce significativamente la fragilità della parte. Altrimenti, un tale coltello si separerà quando cade su un pavimento di cemento))))

Ma ecco allora perché ?? Cosa c'è da lasciarsi andare? Ha messo in vaso fino a mille in una scatola ??? Sì, e l'acciaio non è importante ...
E, soprattutto, perché diamine lo fanno molte volte?
L'autore +4
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In generale, in molti articoli questo scherzo con un forno e una temperatura di 200 gradi per un'ora ... Qual è il punto, non capisco.
+2
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una specie di mirino, come facevano con le spade.

Questa si chiama guardia, Dmitry ....
+5
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L'autore pensa solo di aver indurito il coltello in un barattolo di latta ... Non ha nemmeno brillato di rosso quando lo ha immerso nell'olio !!!! E anche un bagliore rosso non è sufficiente per l'indurimento ...
... E altro ancora ... Perché l'ha arrostito nel forno? Lo ha lasciato andare ??? Perché ???
+5
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Probabilmente gli americani ... Spesso amano comprare un nuovo strumento, indossare abiti da lavoro nuovi di zecca e, rovinando materiale costoso, si fanno uno sgabello. E terribilmente orgoglioso di ciò in seguito ...
... Qui e qui - mi sono raccolto un coltello dipinto con vernice di cattivo acciaio non indurito, l'ho spruzzato con una vedeshka e gioia - pantaloni pieni !!! Un vero sopravvissuto urbano-divano !!!
+7
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... Accidenti ... ucciderei per un disco ....)))))
E, soprattutto, invano! Per analogia, pensano che l'acciaio sia molto buono lì ... Ma non è affatto molto buono! ... È solo la parte del cuscinetto ... Non lo strumento di taglio stesso ... Ho provato a fare un trapano da un logoro ... L'acciaio è piuttosto debole .. .

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