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Macchina per gelato


A chi non piace una ciotola di gelato alla crema? Ma invece di acquistare il gelato al negozio, puoi farlo a casa, in modo da poter controllare tutti gli ingredienti ed essere creativo. Puoi scegliere una base che utilizza uova con o senza uova nello stile di Filadelfia, ma la decisione più importante è il latte, la panna. Il gelato prodotto in questa macchina può essere molto leggero, ma puoi anche macinare manualmente con un cucchiaio (ma fatto in macchina è più buono). Oggi ti mostrerò come realizzare una macchina per il gelato a casa. Questa è una cosa molto utile con la quale otterrai un trattamento gustoso per 10 - 20 minuti.

PASSAGGIO 1. Materiali \ Strumenti
Macchina per gelato

1. Contenitore di plastica (d-18, h-22)
2. Contenitore in alluminio (d-12, h-16)
3. Bullone (d-1, h-25)
4. Cacciavite

PASSAGGIO 2. Tubo di alluminio


Prendi un tubo di alluminio lungo 10 cm, le parti per mescolare il gelato saranno attaccate ad esso.

PASSAGGIO 3. Creazione di ali per la miscelazione


Per realizzare le ali dell'albero, prendi due fogli di alluminio di 13 x 6,5 cm di spessore, taglia come mostrato in Figura 2.

PASSAGGIO 4. Mettere insieme le ali e il tubo di alluminio


Prendi la colla dura e metti insieme tutti i pezzi. Applicare la colla sulle ali e attaccare come mostrato.

PASSAGGIO 5. Praticare un foro


Praticare un foro con un diametro di 1 cm

PASSAGGIO 6. Collegare il coperchio e il bullone


Quindi unire bullone, rondella e coperchio come nelle foto

PASSAGGIO 7. Installare il cuscinetto sul fondo del contenitore in alluminio.


Installare il cuscinetto al centro del fondo del contenitore di alluminio (ho usato la pasta per la saldatura).

PASSAGGIO 8. Chiudere il foro del cuscinetto


Chiudere il foro del cuscinetto.

PASSAGGIO 9. Incollare il contenitore di plastica sull'alluminio



Applicare la colla sul pulsante di plastica e attaccare sul fondo del contenitore di plastica

PASSAGGIO 10. Unire tutti i materiali


PASSAGGIO 11. Cottura del gelato


Mettendo tutto insieme, lanciando ingredienti, addormentando il ghiaccio e girando per 20 minuti

PASSAGGIO 12. Controllare

Il gelato si è rivelato molto gustoso, tenero e leggero. Se lo si desidera, il gelato può essere cosparso di bacche, frutta o noci. Buon appetito.

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3 commenti
Sì ... eppure ... Lo zucchero nella crema non si dissolverà a causa del contenuto di grassi ... Deve essere macinato in polvere e riscaldato per dissolversi ...
E loro, dato che tutto è così semplice e non ne parlano, si scopre che è davvero latte, non crema ??? ))))
E come fare il gelato con un mixer o, soprattutto, un frullatore ???
Questo dispositivo ripete essenzialmente i processi che si svolgono in un normale gelato domestico ...
È necessario interferire molto lentamente (qui non si sono concentrati su questo, comunque). E la linea di fondo è spargere la miscela cremosa sulle fredde pareti di alluminio, quindi è la neve che si forma dalla crema, non il ghiaccio. Non riempiono il ghiaccio in una gelateria domestica - usano un contenitore a doppia parete con dentro una soluzione salina, che in precedenza era stata conservata nel congelatore ... Le lame hanno una forma peculiare - un lato "solleva e imbratta" il composto lungo le pareti e l'altro raschia la neve formata dalle pareti.
Qui tutto è più primitivo. Penso, e meno efficace ...
Come spalmare un frullatore?
Anche se, ad essere sinceri, molte cose confondono ... Ad esempio, un "2 litro di miscela" ... Il fatto è che una libbra di gelato viene preparata in circa 20-30 minuti. Questo è mezzo litro! Ma come l'autore ha lentamente girato un momento simile con uno shurik ... Non è del tutto chiaro, a dire il vero ...
E, ancora, "latte + zucchero" e "gelato si sono rivelati molto gustosi, teneri e leggeri." ???))))
Non dirlo ... Il gelato non si rivelerà "leggero", ma "molto croccante" - metà con piccoli lastroni di ghiaccio ...
Il contenuto di grassi più basso della crema dovrebbe essere del 10% .. Questo è MINIMO !!!
E poi, per esempio, hanno preso la crema del produttore di Minsk - un po '"sgranocchiato" ... Il nostro Brest - un po' meglio ...
(Questo è circa il 10 percento. Non indicherò produttori specifici). E già, ho provato, ad esempio, "latte" in Germania .... Non è stato invano che l'ho preso tra virgolette ...))) ... Anche in confronto con il nostro bielorusso locale ... Di solito tace sulla Turchia - lì questo non può essere chiamato latte - l'aggiunta di grassi vegetali è chiaramente percepita.
Quindi, sembra un falso che è pieno su YouTube: "Preparati a questa merda irrealisticamente interessante!" ... Ma in realtà, il video è esclusivamente per la visualizzazione ...
Un normale miscelatore o frullatore da cucina può fare il gelato. E poi un cacciavite. Monsieur sa molto delle perversioni sorridere

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