Accolgo con favore i fan nella creazione, propongo di prendere in considerazione un coltello da cucina di alta qualità, di cui ogni cuoco sarà felice. Il materiale di partenza per il coltello era la lama della sega circolare. La lama ha subito un indurimento, la lama è diventata così affilata che il coltello taglia facilmente la carta. Il processo di fabbricazione non è stato complicato, ma hai molto lavoro da macinare, quindi sarà utile avere una smerigliatrice a nastro. Se il progetto ti interessa, propongo di studiarlo in modo più dettagliato!
Materiali e strumenti utilizzati dall'autore:
Elenco dei materiali:
- lama per sega (migliore del vecchio modello);
- un albero per la maniglia;
- ottone, textolite o G10 per il sostegno;
- asta in ottone per il perno;
- colla epossidica;
- acido per acquaforte;
- cemento resistente al calore.
Elenco degli strumenti:
- forno, forno, olio (per indurimento);
- trapano;
- levigatrice a nastro;
- smerigliatrice;
- morsa, morsetti;
- file;
- carta vetrata;
- ;
- tagliatrice o seghetto a nastro.
Il processo di creazione di un coltello:
Primo passo. Taglia il profilo principale
Per prima cosa devi scegliere un materiale di origine di qualità. L'autore ha usato una lama per tali scopi. Prima di fabbricare un coltello, è importante controllare che l'acciaio non sia indurito, poiché nei dischi moderni l'acciaio può essere danneggiato e il coltello non funzionerà. Bene, quindi disegna il profilo del coltello desiderato con un pennarello sul disco e ritaglialo. Per tagliare, l'autore ha usato un normale macinino.
Secondo passo Finalizziamo il profilo del coltello
Naturalmente, dopo aver tagliato la smerigliatrice ci saranno molte aree che devono essere finalizzate. I luoghi facilmente accessibili possono essere elaborati su una smerigliatrice a nastro e, come per le rientranze, è già necessario lavorare con file o trapano. A proposito, molti lavori sull'affinamento del profilo possono essere eseguiti con una smerigliatrice con un disco di macinazione spesso. Di conseguenza, otteniamo un profilo già pronto per il futuro coltello.
Terzo passo smussi
Procediamo alla formazione di smussi sul coltello, ma per questo facciamo prima la marcatura. È importante per noi tracciare una linea lungo la lama, che dopo la rettifica sarà direttamente la lama stessa. Può essere eseguito con un dispositivo speciale o utilizzando una punta dello stesso diametro dello spessore del pezzo. E in modo che la linea sia chiaramente visibile, dipingi sul metallo con un pennarello.
Quindi puoi iniziare a macinare, in questo caso abbiamo bisogno di una smerigliatrice a nastro.L'autore tiene il fustellato con le mani e in modo che l'acciaio non si surriscaldi, di tanto in tanto bagniamo la lama in acqua. Durante il lavoro, ci assicuriamo che gli smussi siano simmetrici. La lama dopo il lavoro deve avere uno spessore di almeno 2 mm, altrimenti l'acciaio si brucerà durante l'indurimento.
Fase quattro Trattamento termico
Arrivando all'indurimento, l'autore ha deciso la linea di lama di jamon, con essa la lama sembra unica. Per ottenere una tale linea, abbiamo bisogno di cemento resistente al calore, rivestiamo la parte superiore del coltello con esso. Dove c'è questo rivestimento, lì l'acciaio differirà quindi nel colore.
Questo è tutto, ora riscaldiamo la lama a un bagliore rosso e la abbassiamo in olio. Per evitare spiacevoli sorprese come crepe e deformazioni, l'olio deve prima essere riscaldato. Dopo l'indurimento, controlliamo la lama con un file, non dovrebbero esserci graffi.
Dopo l'indurimento, facciamo necessariamente il rinvenimento dell'acciaio per conferirgli qualità elastiche. Di conseguenza, la lama sarà in grado di resistere a grandi carichi di flessione, si romperà anche se gettata sul cemento. Rilasciamo la lama nel forno, la temperatura dovrebbe essere di circa 200 ° C. Per quanto riguarda il tempo, di solito ci vogliono circa 2 ore, è necessario assicurarsi che la lama sia coperta con un colore paglierino, questo indicherà il rilascio di acciaio.
Fase cinque acquaforte
Per ottenere la linea di jamon, dobbiamo decapare l'acciaio. Per iniziare, la lama viene levigata con molta cura fino a brillare. Anche l'acciaio dovrebbe essere ben sgrassato, altrimenti il reagente non reagirà con l'acciaio. Abbassiamo la lama per qualche tempo in acido e osserviamo il processo, stiamo aspettando il risultato desiderato.
Dopo l'attacco, trattiamo la lama con soda o un altro reagente per neutralizzare l'acido. Quindi il coltello viene lavato sotto l'acqua corrente e ora abbiamo una lama meravigliosa pronta.
Step Six Maniglia vuota
Per fare una penna, abbiamo bisogno di un blocco di legno meraviglioso, oltre a materiale G10 o foglio di ottone, se lo si desidera, per fare un sostegno. Per cominciare, facciamo un sostegno, tagliamo un pezzo della giusta dimensione e facciamo un foro a fessura per il gambo del coltello. Se non è presente una fresa, è possibile lavorare con un trapano e file piatti.
Inoltre, il foro a fessura deve essere praticato nella barra, da cui verrà quindi realizzata la maniglia. È possibile praticare una serie di fori e quindi combinarli. Questo è tutto, ora incolliamo tutte queste parti sul gambo del coltello. Come colla utilizziamo la resina epossidica. L'acciaio deve essere sgrassato bene per un buon incollaggio. Fissiamo il tutto con un morsetto e lo lasciamo asciugare.
Settimo passo. Formiamo la maniglia
Quando la colla è completamente asciutta, è ora possibile impostare il profilo desiderato per la maniglia. Tagliamo l'eccesso su una macchina rimovibile a nastro o un seghetto manuale. Successivamente, finiamo la maniglia con i file su legno e carta vetrata. L'albero deve essere portato in uno stato perfettamente liscio, quindi la maniglia sarà piacevole al tatto e otterrai anche un'immagine espressiva del legno.
Quando l'impugnatura è pronta, immergerla con olio o cera di legno. Tale impregnazione proteggerà perfettamente l'albero dall'umidità, che è importante per un coltello da cucina. E anche l'olio sottolinea la naturale bellezza del legno.
Passo otto completamento
Questo è tutto, il coltello è pronto, resta da affilare. Per tali scopi è molto conveniente usare pietre per affilare o. L'autore ha affilato il coltello allo stato della lama; taglia facilmente la carta. Naturalmente, le verdure e altri prodotti come un coltello taglieranno perfettamente.
In generale, se il coltello non viene lasciato inacidire nel lavandino, funzionerà per un bel po 'di tempo. Su questo progetto può essere considerato completato con successo, spero che ti sia piaciuto. Buona fortuna e ispirazione creativa, se decidi di ripeterlo. Non dimenticare di condividere con noi le tue idee e prodotti fatti in casa!
