Accolgo con favore i fan nel creare, oggi considereremo come realizzare un coltello di qualità per uno chef. Per la fabbricazione della lama, l'autore ha utilizzato acciaio al carbonio di alta qualità, il coltello si è rivelato così affilato da tagliare facilmente la carta in sottili fogli piatti. La maniglia è in legno, di fronte ci sono bellissimi inserti in ottone fissati con rivetti in ottone. Il coltello ha un bell'aspetto, è forte, affilato e affidabile, un prodotto del genere sarà apprezzato da ogni cuoco. Se il progetto ti interessa, propongo di studiarlo in modo più dettagliato!
Materiali e strumenti utilizzati dall'autore:
Elenco dei materiali:
- acciaio al carbonio per la lama;
- un albero con una bella trama (per sovrapposizioni);
- ottone o bronzo per sostenere;
- aste di ottone;
- colla epossidica;
- olio per legno.
Elenco degli strumenti:
- rettificatrice a nastro;
- trapano;
- fresatrice;
- una fornace per indurire la lama;
- carta vetrata;
- un martello, file e altro.
Processo di fabbricazione fatto in casa:
Primo passo. Taglia il profilo del coltello
Prima di tutto, prepareremo il pezzo in lavorazione, avremo bisogno di una piastra in acciaio di lunghezza e spessore adeguati. Macinare e livellare la piastra se necessario. Quindi, disegna un profilo di coltello sul piatto, se hai un problema con questo, puoi scaricare il modello finito da Internet e stamparlo su una stampante.
Prima di tutto, puoi praticare tutti i fori necessari per i perni e i rivetti, l'autore usa una perforatrice.
Bene, quindi tagliamo il profilo del coltello, può essere tagliato su una tagliatrice a nastro, una smerigliatrice e altri strumenti. L'autore elimina il metallo in eccesso usando una levigatrice a nastro. Non abbiamo ancora bisogno di affilare la lama, dato che dobbiamo ancora indurire l'acciaio.
Secondo passo tempra
La lama deve essere temperata in modo che la lama mantenga l'affilatura. Ogni qualità di acciaio viene estinta in condizioni diverse, il mezzo di tempra viene anche selezionato in base alla qualità dell'acciaio, molto spesso è olio. L'acciaio correttamente indurito suonerà e balzerà, tale lama non si romperà e la lama continuerà a affilarsi per lungo tempo.
Terzo passo versante
Procediamo alla formazione delle discese, esse al coltello per il cuoco dovrebbero essere il più larghe possibile. Tale lama sarà sottile e il coltello taglierà molto bene. È importante sapere che è necessario macinare l'acciaio temprato in modo che non si surriscaldi, altrimenti si verificherà la tempra dell'acciaio. L'autore forma la discesa verso l'occhio usando una levigatrice a nastro, e in modo che l'acciaio non si surriscaldi, lo bagniamo in acqua. Di conseguenza, otteniamo un coltello eccellente, resta solo da fare il manico.
Fase quattro sostenere
Come concepito dall'autore, nella parte anteriore della maniglia è presente un sostegno, costituito da due piastre di ottone. Ritagliamo i dettagli, diamo loro la forma desiderata e foriamo. Fisseremo le piastre di ottone con rivetti, il cui ruolo è adatto per aste di ottone. Tagliamo le aste alla lunghezza desiderata, martelliamo e rivettiamo con un martello. Questo è tutto, il sostegno è a posto.
Fase cinque Maniglia di montaggio
Tagliamo due tamponi di legno meraviglioso, uno di questi viene immediatamente incollato al manico del coltello con colla epossidica. Per incollare bene, puliamo la superficie metallica con carta vetrata. Attendiamo che la colla si asciughi e praticiamo dei fori nel primo tampone sotto i perni.
Quindi la seconda piastra viene incollata, di nuovo aspettiamo che la colla si asciughi e fori. Alla fine, resta solo da incollare i perni.
Step Six Tocchi finali
Quando la colla si asciuga, levigare accuratamente la maniglia, dargli il profilo desiderato. Questo è seguito da una lavorazione fine con carta vetrata fine per uno stato perfettamente liscio. Questo è tutto, il coltello è quasi pronto, immergere il legno con olio o colla epossidica in modo che il legno non abbia paura dell'acqua.
L'autore ha affilato il coltello allo stato della lama, di solito per tale affilatura utilizzare piccole macchine con mole di diverse dimensioni del grano. Il coltello taglia facilmente la carta, anche l'aspetto casalingo sembra fantastico. Su questo progetto è finito, spero che ti sia piaciuto il fatto in casa. Buona fortuna e ispirazione creativa, se decidi di ripeterlo. Non dimenticare di condividere le tue idee e cose fatte in casa con noi!
