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Coltello da cucina nakiri in acciaio 52100


Accolgo con favore i fan di lavorare con il metal, oggi considereremo come realizzare un coltello in stile giapponese chiamato "nakiri". Un tale coltello è più simile a un piccolo ascia, è conveniente per loro tagliare verdure e verdure, ma un tale coltello può far fronte al taglio del pane. Per la fabbricazione del coltello, l'autore ha utilizzato l'acciaio insignificante 52100. Il vantaggio di tale acciaio è che contiene l'1% di carbonio, il che rende possibile l'indurimento. Ma può essere considerato un difetto di acciaio che arrugginisce, ma se segui il coltello, nel tempo si formerà un film di ossido di colore grigio o marrone, che proteggerà l'acciaio dalla ruggine. Il processo di formazione del film di ossido può anche essere accelerato con reagenti speciali.

Se sei interessato a un simile progetto, propongo di studiarlo in modo più dettagliato!

Materiali e strumenti utilizzati dall'autore:

Elenco dei materiali:
- billetta in acciaio 52100 con dimensioni 300X50X4;
- resina epossidica e colorante;
- aste in ottone per perni.

Elenco degli strumenti:
- marcatore;
- smerigliatrice;
- forno e olio indurente;
- forno domestico;
- file;
- levigatrice a nastro;
- tagliatrice a nastro;
- carta vetrata;
- strumenti per incidere il disegno (opzionale).

Il processo di creazione di un coltello:

Primo passo. profilo
L'autore disegna a mano il profilo del coltello con un pennarello direttamente sul pezzo. Quindi puoi iniziare a tagliare, come strumento l'autore usa il buon vecchio macinino. Concludiamo le aree problematiche con un file e procediamo alla rettifica su una smerigliatrice a nastro. Questo è tutto, di conseguenza, otteniamo un profilo del coltello già pronto.






Secondo passo versante
Un evento estremamente importante è la formazione di discese sulla lama. Se non tagli gli oggetti duri con un coltello, è meglio allargare le pendenze in modo che la lama sia più sottile, quindi il coltello taglierà molto bene.

Dividi la futura lama in due metà per ottenere una linea di riferimento. Un calibro può essere utilizzato come strumento. Quindi puoi iniziare a macinare, la smerigliatrice a nastro è la più adatta a tali scopi, ma molti artigiani affrontano anche le lime se l'acciaio non è indurito. Certo, la lama diventerà molto calda, la raffredderemo in acqua.




Terzo passo tempra
Procediamo a indurire la lama, scaldandola a un bagliore giallastro e abbassandola in olio. Controlliamo la durezza dell'acciaio con un file, se non ci sono graffi, l'indurimento è un successo.

Bene, allora facciamo partire l'acciaio in modo che non sia fragile. Le vacanze si svolgono di solito in un forno domestico.Per vedere il colore cambiare in una cannuccia, si consiglia di carteggiare la lama prima che la lucentezza diventi lucente.



Fase quattro manico
Raccogliamo la maniglia, dobbiamo realizzare il rivestimento di un materiale che non abbia paura dell'acqua. L'autore ha deciso di utilizzare una resina epossidica, versarla in uno stampo di silicone per ottenere un pezzo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere colorante alla resina e si può formare il motivo desiderato.

Quando la resina si indurisce, tagliamo il pezzo in due metà con una macchina a nastro o un seghetto. Bene, quindi personalizziamo gli spazi vuoti in forma e installiamo sul manico del coltello incollando con colla epossidica. Naturalmente, per un fissaggio affidabile degli elettrodi utilizziamo ottone o altri perni.

Quando la colla si asciuga, diamo al manico la forma desiderata e lucidiamo allo stato liscio. Tale maniglia non deve essere impregnata, ma per bellezza può essere rivestita con vernice acrilica.

Inoltre, se lo si desidera, è possibile incidere l'immagine sulla lama.











Fase cinque Affilatura e test
Il coltello rimane da affilare, qui abbiamo bisogno di pietre d'acqua giapponesi. Immergi le pietre nell'acqua, in modo che si affilino molto meglio. Riducendo gradualmente la granularità delle pietre, è possibile ottenere lo stato della lama del coltello. prodotto fatto in casa pronto, il coltello taglia perfettamente il cavolo. Questa è la fine del progetto, spero che ti sia piaciuto il lavoro fatto in casa e che tu abbia trovato pensieri utili per te stesso. Buona fortuna e ispirazione creativa, se decidi di ripeterlo. Non dimenticare di condividere le tue idee e cose fatte in casa con noi!






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