Sicuramente molti di voi adorano il gelato, ma prepararlo da soli è piuttosto difficile. Ci sono speciali casa gelatieri che raffreddano e mescolano rapidamente la miscela da cui viene preparato.
In questo articolo, l'autore del canale YouTube "NightHawkInLight" ti spiegherà come preparare il gelato in una normale padella.
Materiali.
- Ghiaccio secco (bricchette o granuli).
strumenti, usato dall'autore.
- Padella
- Due asciugamani
- Un pallet con i lati alti.
Processo di fabbricazione.
Il primo passo è mettere uno spesso asciugamano di spugna sotto il fondo della padella, che fungerà da isolamento in modo che il freddo non lasci la padella così rapidamente.
Quindi una bricchetta, o granuli di ghiaccio secco, viene posta nel contenitore preparato, che può essere acquistato in alcuni negozi.
Il ghiaccio secco è coperto con un altro asciugamano di spugna, rotola su tutti e quattro i lati in modo che un blocco di ghiaccio sia esattamente al centro della padella.
Per fornire una migliore conduttività termica su una bricchetta di ghiaccio, l'autore inumidisce questa sezione dell'asciugamano con vodka economica.
Sopra il ghiaccio secco c'è un'altra padella o una padella più piccola. Mentre si raffredda, puoi preparare una miscela di gelato.
L'autore prende la ricetta più semplice e più comune: 50-50 latte condensato e crema grassa. Questa composizione è buona in quanto ha un gusto neutro e con esso come base, puoi mescolare un'ampia varietà di aromi.
Quindi, il vassoio si è sufficientemente raffreddato. Ora la massa pronta e diverse bacche di fragole per gusto sono disposte su di essa.
Con due lame d'acciaio, le bacche vengono tritate e mescolate con il resto degli ingredienti.
La miscela di gelati inizia a indurirsi davanti ai tuoi occhi.
Quando raggiunge una tale consistenza, può già essere servito.
Un blocco di ghiaccio secco è in genere sufficiente per diverse ore. Quindi hai tempo di sperimentare gusti diversi.
Grazie all'autore per un modo semplice ma veloce per fare il gelato!
Tutto il buon umore, buona fortuna e idee interessanti!
Il video dell'autore è disponibile qui.