Ti piace non solo lavorare in campagna, ma anche rilassarti? Sei ospitale e non ti rifiuterai di passare del tempo in buona compagnia con un bicchiere di birra fredda, fresca e schiumosa? Ora aggiungi a questo un pesce affumicato che ti fai ...
E per questo, hai indovinato, hai bisogno di un affumicatoio. Opzioni per la creazione di questo dispositivo utile e necessario (soprattutto se residente estivo ancora non avverso alla pesca, e con una buona cattura, anche facendo soldi) parecchio, ma tutti richiedono costi significativi del materiale. Quell'opzione di creare un affumicatoio fallo da solo, che verrà proposto in questo articolo, non richiederà molto tempo dal residente estivo e sarà anche conveniente per una famiglia con quasi qualsiasi reddito materiale. La cosa principale è il desiderio e la pazienza.
La prima cosa che devi fare per un residente estivo è scegliere un posto per un affumicatoio. Posizionalo il più lontano possibile dagli edifici residenziali e dai locali di servizio, nonché dagli alberi e da qualsiasi materiale infiammabile, poiché un uso improprio dell'affumicatoio spesso provoca incendi.
Successivamente, segna il luogo destinato al camino sotterraneo. La larghezza del canale sarà di 35 cm, insieme al mattone - 53 cm, la lunghezza - 300 cm e l'altezza - 26-27 cm Per la costruzione del canale, usa solo mattoni di argilla, perché i materiali sintetici possono avvelenare tutta la tua famiglia.
Ora devi misurare la camera di fumo. Bene, se la sua altezza non supera 1,5 m, e l'area - 1 quadrato. m.
La camera per fumatori può essere fatta di mattoni e può essere la canna di metallo più ordinaria.
Prendi le misurazioni in modo molto accurato, poiché gli errori nel lavoro influenzeranno il risultato. Hai fatto? Ora puoi iniziare a risolvere il problema principale.
La prima cosa da fare è scavare in anticipo un luogo designato per il canale del fumo. Fai attenzione se il tuo affumicatoio si trova su una collina. In tal caso, il canale deve trovarsi solo sopra la futura camera di fumo.
Quindi vengono eretti i muri del canale. Per fare questo, il mattone viene posato sul bordo.
Se vuoi che il canale sia molto resistente, usa una soluzione di argilla.Non appena si esegue la muratura lungo le due pareti del canale, coprire quest'ultima con una lastra di mattoni o di metallo, il cui spessore non supera i 4-5 mm.
Quando la costruzione del canale è completata, puoi andare direttamente a costruzione la nostra camera per fumatori. Ricorda che il canale deve certamente entrare nella camera stessa esattamente 20 cm. Ciò è necessario affinché il fumo abbia il tempo di uscire in modo tempestivo.
A seconda della base della camera scelta (barile di mattoni o metallo), viene costruito un affumicatoio. Se si tratta di una canna, è necessario rimuovere il fondo.
La parte superiore della tua cella servirà come luogo per fumare pesce o carne. Affinché i prodotti resistano bene, vengono utilizzate barre convenzionali (30 mm).
Un'altra parte importante dell'affumicatoio è la serranda. Dovrebbe adattarsi idealmente alla parte superiore dell'affumicatoio (muri di mattoni o alla canna) per evitare la fuoriuscita di calore e fumo. L'opzione migliore è una lamiera con uno spessore di 4 mm. Se succede che l'ammortizzatore non è molto stretto contro l'affumicatoio, allora dovrebbe essere reso più pesante posizionandoci sopra diversi mattoni.
Puoi fumare pesce e sentirti libero di chiamare amici!