Nel luogo selezionato (preferibilmente elevato e asciutto), rimuovere lo strato di vegetazione e fare una rientranza profonda 20-50 cm, il terreno verrà quindi utilizzato per arginare la cantina. Tamp la base dello scavo e riempirlo con materiale di drenaggio per 7-10 cm: sabbia a grana grossa, ghiaia fine, lotta al mattone setacciato, argilla espansa. Quindi stendere uno strato di argilla stropicciata (pasta di argilla) con uno spessore di 15-20 cm, in cui, delicatamente, con uno spazio minimo, affogare il mattone rosso piatto. Per 1 quadrato. m del pavimento sono necessari 32 mattoni e 0,15-0,2 m3 di pasta di argilla.
Rafforzare le pareti laterali del fossato di scavo con un mattone posto su un bordo su un mortaio di argilla-calce della composizione: pasta di argilla - 1 parte, pasta di calce - 0,3 parti, sabbia - 3 parti. Rimuovere le pareti dal suolo di 25-30 cm.
Doppie pareti e soffitto della cantina messi insieme da assi spesse (40-50 mm). Tra loro giacevano materiale isolante termico: argilla espansa fine, segatura, macerie di mattoni fini, muschio di foresta, foglie di quercia.
La lana minerale non è consigliata, poiché è compattata nel tempo e perde le sue proprietà termoisolanti. Se si utilizza la segatura, trattarli con un antisettico (soluzione al 10% di rame o solfato di ferro) o mescolare con lanugine di calce (9 parti di calce per 9 parti di segatura). Polyfoam può anche fungere da riscaldatore. In questo caso, sigillare i giunti con strisce di stoffa o tela impregnate di colla PVA o vernice normale.
Per evitare che la cantina venga bruciata, avvolgere le pareti all'esterno con pannelli duri, carta kraft, pergamena o ruberoid. Se si costruisce un terrapieno, le pareti devono essere isolate con rivestimento bituminoso sul materiale di copertura per proteggere dall'umidità del suolo.
Sul lato anteriore della cantina fare un buco con due porte - esterno e interno. Per l'inverno, viene posato un riscaldatore tra di loro. Fornire un tubo di ventilazione di 12x12 cm nella stessa parete e chiuderlo con una rete frequente all'esterno. Prima di entrare, organizza un leggero vestibolo interno di qualsiasi materiale. Coprire la cantina con un tetto leggero in lastre, ruberoid o ardesia.
Intorno alla cantina ad una distanza di 1-2 metri dalle pareti si forma un fossato di drenaggio con una profondità di 50-60 cm.Lungo il perimetro delle pareti, disporre una zona cieca di pietra schiacciata in argilla fino a 1 m di larghezza con una pendenza di 1:10 dalla cantina.
Ora la cantina è pronta (vedi. Fig.).