Questo tipo di affumicatoio è realizzato in metallo comune a tetto sottile, con l'aspettativa che molti possano ripetere e realizzare un affumicatoio per se stessi, senza avere una saldatrice e abilità speciali nel lavorare con il metallo.
Tutto ciò di cui il maestro aveva bisogno era un paio di forbici per metallo e pinze come strumento, così come il materiale sorgente sotto forma di coperture in lamiera 0,5-0,7 mm
Fu tagliato un pezzo di metallo, marcato, tagliato e poi una scatola di metallo fu piegata. Inoltre, un coperchio è realizzato con lo stesso metallo, una griglia per la conservazione di carne e pesce è piegata dal filo, nonché un vassoio per la raccolta del grasso.
Il fumo in un tale affumicatoio è molto semplice, vale a dire, nella parte inferiore del cassetto vengono posate schegge di ontano o alberi da frutto, pesce o carne vengono posizionati sulla griglia e chiusi con un coperchio in alto, a fuoco lento. Segatura o trucioli di legno all'interno dell'affumicatoio si bruciano lentamente e quindi fumano il prodotto nell'affumicatoio.
Diamo un'occhiata più da vicino al processo di creazione di un affumicatoio affumicato.
materiale
1. coperture metallo ferroso 0,5-0,7 mm
2. filo di acciaio e alluminio
strumento
1. forbici metalliche
2. pinze
3. chiodo
4. martello
5. roulette
Istruzioni dettagliate per la creazione di un affumicatoio affumicato a caldo fallo da solo.
Il primo passo è stato quello di preparare tutti gli strumenti necessari e un foglio di metallo ferroso per coperture (NON zincare e NON metallo verniciato !!!!!)
Questo è tutto, grazie a tutti per l'attenzione!
Vieni a visitare spesso e non perdere le ultime novità nel mondo dei prodotti fatti in casa!