Se hai bisogno di cucinare grandi quantità di cibi cotti o fritti, avrai bisogno di un buon forno di grandi dimensioni. In esso, puoi facilmente cuocere un paio di tacchini, riunendo una grande compagnia di amici. Montare una stufa del genere non è difficile e non è molto costoso. Ciò che è necessario per questo, considereremo in ordine.
Materiali e strumenti per fatto in casa:
- La parte principale del forno è realizzata con mattoni refrattari. Abbiamo bisogno di un mattone in grado di resistere alle alte temperature e accumulare bene il calore.
- Angoli, raccordi, reti in acciaio e altri elementi metallici.
- Un motore elettrico con un cambio, nonché un asse in acciaio (un pezzo di tubo è adatto). Ciò è necessario per creare un dispositivo che ruoti pollo, tacchino e così via.
- Potresti aver bisogno di argilla o di una composizione resistente al calore per la muratura. Tuttavia, puoi mettere i mattoni a secco, se sono abbastanza grandi e pesanti. Altrimenti, potrebbero spostarsi.
- Saranno inoltre necessari materiali per creare una base solida, qui tutti già scelgono i componenti da soli, chi ha cosa.
- Una grande botte d'acciaio per creare un coperchio.
- Cerniere per porte, viti con dadi e altre piccole cose.
- Gli strumenti non possono fare a meno di una smerigliatrice, saranno necessari strumenti di saldatura, strumenti di misurazione, pinze e così via.
Processo di fabbricazione della fornace:
Primo passo. Prendi in considerazione il design di una fornace
Poiché l'autore sta costruendo una fornace da blocchi di cemento standard, non è necessario essere particolarmente intelligenti. Hai solo bisogno di acquistare la giusta quantità di materiali, quindi piegare la fornace secondo lo schema specificato.
Secondo passo Scegli un posto per costruire un barbecue
Poiché la nostra fornace è ferma, è necessario decidere in anticipo sulla sua posizione. È importante tenere presente che il fumo e il calore non devono interferire con gli ospiti durante l'utilizzo. Tra l'altro, in questo luogo nelle vicinanze non dovrebbero essere facilmente materiali combustibili. Poiché la stufa ha bisogno di elettricità, devi anche scegliere un posto dove sarà più comodo portarla.
Costruire una tale stufa in un luogo dove ci sono alberi può essere difficile e pericoloso. Il fatto è che la fornace richiede una fondazione e per la fondazione è necessario scavare un buco. Fare questo quando la terra ha molte radici è molto difficile. Inoltre, la stufa può facilmente portare all'accensione delle radici sotterranee, che si bruciano impercettibilmente per lungo tempo, quindi il fuoco può venire in superficie e si verificherà un incendio.Per ogni evenienza, vicino al barbecue dovrebbero sempre esserci un paio di secchi d'acqua per poter spegnere l'incendio.
Terzo passo Accordo di fondazione
La nostra gente è abituata a costruire fondamenta con pietra frantumata e malta cementizia, forse mattoni rotti. L'autore, d'altra parte, costruisce la sua fornace senza usare la malta, quindi qui sono state utilizzate grandi lastre di cemento pesante come materiali. Grazie a loro, verrà creata una vasta area di supporto sul campo.
Per prima cosa devi scavare un buco della giusta dimensione e profondità. Se il terreno risulta essere molto sciolto (ad esempio, sabbia), quindi in un cerchio attorno alla fossa è necessario martellare barre di acciaio dal rinforzo e saldare una rete d'acciaio a loro. Tuttavia, in ogni caso, le pareti devono essere rinforzate con qualcosa. Ciò eviterà che il terreno si sparga durante l'uso. Inoltre, intorno alla fossa sono posate lastre di cemento, questa è la nostra base. Bene, il top è già costruzione forno.
Fase quattro Costruiamo la base della fornace
Quando c'è una fondazione, puoi assemblare la parte principale della fornace, qui vengono utilizzati blocchi di cemento. Devono essere posizionati chiaramente secondo lo schema in modo tale da evitare distorsioni. Devi lavorare con il livello dell'edificio, così come con il martello, picchiettando delicatamente di volta in volta sui blocchi per l'allineamento. È meglio se il martello è di gomma o di legno per evitare la rottura del blocco.
In alcuni punti, potrebbe essere necessario tagliare i blocchi per completare la riga desiderata.
Di conseguenza, la stufa dovrebbe assumere questa forma, come mostrato nella foto. I blocchi con fori passanti devono essere installati nella parte inferiore, attraverso di essi l'aria scorrerà nel forno e manterrà la combustione. Dovrebbe esserci una finestra di fronte alla quale saranno visibili il fuoco e la cottura dei cibi. Dal lato del forno, non dimenticare di lasciare una fessura per l'uscita dell'albero, che ruoterà i tacchini.
Fase cinque Supporto per spiedini o griglia
Il supporto è assemblato in modo molto semplice, inoltre l'autore ha ottenuto un'altezza regolabile. Per renderlo possibile, avrai bisogno di due tubi, uno di diametro maggiore e l'altro più piccolo. Un tubo viene inserito in un altro e una serie di fori viene praticata in essi. Ora il tubo può essere sollevato all'altezza desiderata e fissato con una barra d'acciaio o un bullone.
Un angolo è saldato nella parte superiore del tubo e sulla parte superiore di questo angolo è necessario saldare altri tre angoli più piccoli, o più se lo si desidera, questi saranno una sorta di "supporti" per lo spiedino.
Di conseguenza, il fondo del forno viene riempito fino a un certo livello di sabbia. La sabbia è anche in grado di accumulare calore.
Step Six Fare un coperchio del forno
L'autore realizza il coperchio con una grande botte d'acciaio. In primo luogo, deve essere tagliato longitudinalmente in due metà e lavato accuratamente, e se c'è un rivestimento colorato, bruciare sul fuoco. Se lo si desidera, può essere verniciato con vernice resistente al calore. Inoltre, queste due metà sono piegate in una fila e ora dovrai lavorare saldando. In un cerchio, l'autore salda un angolo in acciaio, questo rafforza l'intero coperchio e consente anche di fissarlo saldamente alla stufa.
Il coperchio viene quindi fissato a una piastra di acciaio pesante da una parte girevole che si trova sulla parte superiore del forno. È conveniente mettere i piatti cotti su questa stufa, quindi saranno caldi a lungo, poiché questa stufa si riscalda durante il funzionamento del forno.
Devi anche fare una maniglia per il coperchio. Ci vorrà un pezzo di tubo, angolo o altro materiale, l'autore ha donato una mazza da hockey per tali scopi. Può essere fissato al coperchio perforando l'intera lunghezza delle viti e poi avvitandolo con bulloni e dadi. Qui saranno necessari più tubi, per tali scopi è meglio usare un materiale che conduce debolmente il calore. Tuttavia, anche il rame è adatto.
Settimo passo. Bruciamo la fornace
Prima di cucinare, il forno deve essere ben fuso. Questo ti permetterà di bruciare la vernice dal coperchio, e in effetti tutte quelle sostanze nocive che possono entrare nel cibo ne verranno fuori.Allo stesso tempo, puoi vedere se la fiamma brucia bene. Bene, quindi, se lo si desidera, il coperchio può essere verniciato con vernice resistente al calore.
Passo otto La fase finale. Test del forno
Questo è tutto, il forno è completamente pronto per l'uso. Su lunghi spiedini collegati a un motore elettrico, l'autore ha messo il numero richiesto di tacchini, quindi li avvolge con un foglio e patatine fritte. Inutile friggere è necessario quando il fuoco si spegne e rimangono piccoli carboni. Quando la carne è quasi pronta, il foglio può essere rimosso e un po 'più di tacchini tostati fino a doratura.
Dopo aver fritto i tacchini, puoi installare la griglia sul fornello e cucinare funghi, verdure varie, pesce o la stessa carne. La stufa accumula molto calore e lo dona a lungo anche dopo aver bruciato legna.
In conclusione, non devi dimenticare di dire della velocità di rotazione dei tacchini. Qui è necessario calcolare la velocità desiderata utilizzando un cambio o utilizzare il controllo elettrico della velocità.