Accolgo con favore i fan nel creare, oggi considereremo come realizzare un ascia per coltelli da cucina durevole e molto affilata. Con questo coltello, puoi tagliare perfettamente le verdure e non solo, ma anche il coltello è così affilato che possono tagliare a pezzi il pomodoro e altri prodotti. Come materiale, l'autore ha usato l'acciaio di grado 8670, che può essere indurito a elevata durezza. Il coltello è realizzato senza forgiatura, ma la lama è temprata e incisa in cloruro ferrico. sguardi prodotto fatto in casa eccellente e solo fuoco negli affari, se sei interessato al progetto, propongo di studiarlo in modo più dettagliato!
Materiali e strumenti utilizzati dall'autore:
Elenco dei materiali:
- lamiera di acciaio grado 8670;
- G10 per rivestimenti;
- viti decorative.
Elenco degli strumenti:
- forno e olio per tempra dell'acciaio;
- tagliatrice a nastro;
- fresatrice;
- carta, matita, forbici;
- rettificatrice a nastro;
- trapano;
- carta vetrata fine;
- reagenti per decapaggio dell'acciaio;
- burattatrice;
- .
Processo di produzione artigianale:
Primo passo. Profilo del coltello
Fino a quando l'acciaio non sarà indurito, sarà facile da lavorare. L'autore ha tagliato il profilo del coltello con una macchina da taglio a nastro, ma se lo si desidera, è possibile gestirlo con un seghetto.
Nella parte superiore della lama, più vicino al calcio, c'è uno spazio, ha piuttosto un carattere decorativo. Per colmare questa lacuna, l'autore ha usato una fresatrice.
Alla fine, l'autore ha tagliato il profilo del coltello con una levigatrice a nastro.
Secondo passo aperture
Nell'area dell'impugnatura, eseguiamo i fori in base al diametro dei perni. Affinché tutto si mantenga saldamente, i perni dovrebbero entrare con un piccolo spazio e non dovrebbero sporgersi. L'autore ha usato viti decorative anziché spille, di conseguenza, i cuscinetti si terranno stretti, non avrai bisogno di colla e, se necessario, i cuscinetti possono essere sostituiti.
Inoltre, l'autore ha modificato lo slot scanalato nel pannello con un file. Quindi è necessario eseguire l'indurimento, il che significa che è tempo di finire tutto il lavoro con l'acciaio, dopo l'indurimento diventerà molto duro.
Terzo passo tempra
Temperiamo la lama, la riscaldiamo a un bagliore rosso e la immergiamo nell'olio. Dopo l'estinzione, l'autore ha controllato l'acciaio con un file con una resistenza di 65HRC, non ci sono graffi sulla lama, il che significa che l'acciaio ha una durezza di almeno 65HRC. Naturalmente, dopo le vacanze, l'acciaio diventerà un po 'più morbido, ma balzerà e non sarà fragile.
Prima della vacanza, maciniamo la lama su una macchina a nastro in modo che il colore del film di ossido sia visibile.Bene, quindi riscaldiamo l'acciaio ad una temperatura di circa 200 ° C e aspettiamo la comparsa di un film di ossido di colore paglierino. Naturalmente, il colore del film di ossido può variare a seconda del particolare tipo di acciaio.
Fase quattro smussi
Formeremo gli smussi sulla lama, saranno necessari molti lavori di rettifica e dato il fatto che l'acciaio è indurito, non puoi fare a meno di una smerigliatrice a nastro. Si noti che l'acciaio temprato non deve essere surriscaldato, altrimenti si verificherà un temperamento profondo con perdita di durezza. Raffreddare regolarmente la lama in acqua mentre viene lucidata. L'autore ha utilizzato un morsetto speciale per il fissaggio e la smerigliatura della lama ad un determinato angolo. Alla fine, maciniamo attentamente la lama con carta vetrata fine con acqua per rimuovere graffi grossolani.
Fase cinque sovrapposizioni
Facciamo due pastiglie per la maniglia, l'autore ha usato il G10 come materiale. Un indiscutibile vantaggio di tale materiale è che non ha paura dell'acqua, degli acidi e di altri ambienti aggressivi, e anche il G10 ha un bell'aspetto ed è resistente. Tagliamo due pezzi con un seghetto alternativo o su una macchina per il taglio del nastro, quindi installiamo le parti sulle viti decorative sul coltello. Eseguiamo la rettifica, regoliamo la maniglia nella forma e formiamo il profilo desiderato. Nella fase finale, rimane da lucidare bene i cuscinetti con un panno smerigliato e lucidare se lo si desidera.
Step Six Lavorazione dell'acciaio
Secondo l'idea dell'autore, il coltello ha un colore scuro con graffi, l'aspetto fatto in casa sembra piuttosto interessante. Per ottenere questo effetto, avveleniamo l'acciaio con cloruro ferrico fino a ottenere un rivestimento scuro. Successivamente, la lama viene lavata con soda per neutralizzare il reagente.
Alla fine, rimane da gettare il coltello per un po 'nella macchina a tamburo. L'autore ha fatto lui stesso il burattamento, da un pezzo di tubo di fogna, e usiamo i ciottoli come abrasivo. Più grandi sono le pietre, più ruvidi saranno i graffi sul coltello. Per un motivo più uniforme, è possibile aggiungere sabbia grossa.
Settimo passo. affilatura
Un buon acciaio temprato può essere affilato a una condizione di rasoio e la lama continuerà a affilarsi per lungo tempo. Per affilare bene, hai bisogno di pietre d'acqua giapponesi o di una macchina basata su di esse. Iniziamo con una pietra a grana grossa, costantemente annaffiandola con acqua. Bene, allora passiamo a un grano sempre più piccolo e, di conseguenza, la lama si presenta come un rasoio. Con questo coltello, puoi facilmente raderti i capelli, l'autore taglia con sé carta sottile.
Passo otto montaggio
Montiamo il coltello, i cuscinetti sono fissati al manico con l'aiuto di viti decorative. Affinché i cuscinetti abbiano un bell'aspetto, possono essere lucidati o ricoperti di olio, vernice, uno strato sottile di resina epossidica e così via.
Questo è tutto, ora il coltello è pronto, sembra fantastico, ogni cuoco approverà tale strumento. Il progetto è finito su questo, spero che ti sia piaciuto il lavoro fatto in casa e che tu abbia trovato pensieri utili per te stesso. Buona fortuna e ispirazione creativa, se decidi di ripeterlo, non dimenticare di condividere le tue idee e le cose fatte in casa con noi!
